酸枣仁

酸枣仁，别名枣仁、酸枣核、山枣仁。落叶灌木或小乔木，高1～3m，枝节上有直的和弯曲的刺。叶互生，长椭圆形至蔟状披针形，长2～3.5cm，宽6～12mm，先端钝，边缘有细锯齿，基出三脉。花黄绿色，常2～3朵簇生于叶腋；萼征、花瓣及雄蕊均为5出数；子房上位，2室，埋于花盘中，柱头2裂。核果小，长圆形或近圆形，暗红色，味酸，果核两端常为钝头。花期4～5月，果期9月。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。生于向阳或干燥山坡、平原、路旁。主产河北、陕西、河南、辽宁。

中文学名：酸枣仁

拉丁学名：ZiziphusjujubaMill.var.spinosa

别称：枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、棘仁等

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

目：鼠李目

科：鼠李科

属：酸枣核

种：酸枣的种子

分布区域：广布全球，中国主要分布于北方大部分地区

1、概述

酸枣小而圆，其核中仁微扁；大枣仁大而长，不类也。”《本草图经》谓：“今近京及西北州郡皆有之，野生多在坡坂及城垒间。似枣木而皮细，其木心赤色，茎叶俱青，花似枣花，八月结实，紫红色，似枣而圆小味酸。”《开宝本草》、《本草图经》所述附图与今之酸枣原植物特征一致。

我国最早的一部药书《神农本草经》中记载：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。”明代李时珍《本草纲目》中记载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。”

2、功效与作用

酸枣小而圆，其核中仁微扁；大枣仁大而长，不类也。”《本草图经》谓：“今近京及西北州郡皆有之，野生多在坡坂及城垒间。似枣木而皮细，其木心赤色，茎叶俱青，花似枣花，八月结实，紫红色，似枣而圆小味酸。”《开宝本草》、《本草图经》所述附图与今之酸枣原植物特征一致。

我国最早的一部药书《神农本草经》中记载：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。”明代李时珍《本草纲目》中记载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。”

3、药理作用

酸枣仁即酸枣的种子，经炮制后可作药用，它含有生物碱、多种氨基酸和金属元素等成分，能起到宁心安神、补中养肝、敛汗等作用，对虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗等病症有较好的治疗效果。酸枣仁常与灵芝配伍起效，具有安神助眠等作用，可治疗严重性失眠。

1.镇静、催眠作用：

酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠，无论白天或黑夜，酸枣仁均能表现上述作用。小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与巴比妥类药物表现协同作用，酸枣仁被连续使用6天后，动物睡眠会变浅，持续时间缩短，即产生耐受性，但停药1周后可消失。

2.安定作用：

近年来有人将酸枣仁与安定药比较，发现有许多相似之处。酸枣仁煎剂给大鼠腹腔注射后，所有动物表现安静和嗜睡。但外界刺激可使之惊醒。加大剂量到中毒剂量，小鼠亦未出现翻正反射消失和麻醉。煎剂给小鼠灌胃后可抑制条件反射，而不抑制非条件反射。对皮下注射盐酸吗啡使猫产生的狂躁现象，酸枣仁也有显著的对抗作用。

3.镇痛、降温作用：

小鼠热板法证明，腹腔注射酸枣仁煎剂有明显的镇痛作用，使小鼠痛反应潜伏期显著延长，作用时间可持续3小时之久。煎剂口服或腹腔注射，对正常大鼠均有降温作用

4、食疗价值：

秋末冬初采收成熟果实，除去果肉，碾碎果核，取出种子，晒干。生用。

酸枣仁

味甘、酸，性平。能滋养心肝，安神，敛汗。

含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。

有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用；有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用。

用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘；体虚多汗。

一日10~15g。煎汤，煮粥；研末服，每次3~5g。

1，酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。

源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。

2，枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。

源于《普济方》（原无方名）。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。

5、生长环境

酸枣树属落叶灌木，枝上带刺，叶呈长椭圆形。初夏开花，果实如大小不一，小如珍珠，大如葡萄，味酸甜。野生酸枣成丛莽。酸枣喜欢温暖干燥的环境，耐碱、耐寒、耐旱、耐瘠薄，不耐涝，适应性强。无论山区、丘陵、平原，只要有扎根之处，都能生根、开花、结果。野生酸枣树喜阳，一般在陡峭的山坡上比较常见，酸枣树根能不断分蘖，繁殖很快，在干旱的丘陵和山区，是自然绿化的先锋树种。酸枣仁经济价值很高，被山区群众称为“山里的珍珠”。特别适合我国北方地区如河北、陕西、山西、山东等干旱贫瘠地区发展种植。

酸枣仁

酸枣树属落叶灌木或小乔木，高1～3米，鼠李科枣属植物。老枝褐色，幼枝绿色。枝上有两种刺，一为针形刺，长约2厘米，一为反曲刺，长约5毫米。叶互生；叶柄极短；托叶细长，针状；叶片椭圆形至卵状披针形，长2.5～5厘米，宽1.2～3厘米，先端短尖而钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，主脉3条。花2～3朵簇生叶腋，小形，黄绿色；花梗极短1萼片5，卵状三角形；花瓣小，5片，与萼互生；雄蕊5，与花瓣对生，比花瓣稍长；花盘10浅裂；子房椭圆形，2室，埋于花盘中，花柱短，柱头2裂。核果近球形，直径1～1.4厘米，先端钝，熟时暗红色，有酸味。花期4～5月。果期9～10月。

酸枣树全身是宝：枣仁是贵重药材；枣面可做清凉饮料；枣壳可做活性炭；枣花是最好的蜜源；酸枣枝干木质坚硬、耐磨，是制做农具的好材料。

本植物的根皮(酸枣根皮)、棘刺(棘针)、叶(棘叶)、花(棘刺花)亦供药用，各详专条

6、临床应用

1、治疗失眠：每晚睡前1小时左右服生枣仁散或炒枣仁散，或两者交替服用，每次3g、5g和l0g，最多有1次服30g者，连服7日。治疗失眠患者87例，有效率为73.5%，并表明生品与炒用同样有效，据此认为“多眠用生”恐系不确之谈。有7例一次口服生或炒枣仁散20—30g，未发现任何副作用及麻醉作用。又用以酸枣仁、延胡索为主药的复方酸枣仁安神胶囊，每次服1粒（重0.5g，相当原生药5g），睡前半小时温开水吞服，连服3日为1疗程，一般1—2疗程。治疗失眠症172例，有效率为84.15%，优于朱砂安神丸（有效率67.06%），与安眠酮（有效率81.61%）相仿。以耳穴贴炒酸枣仁，主穴为耳神门、皮质下，配穴为心、肾、脑点。每次选1--2穴，双耳同时应用。一般5日换药1次（夏季3日），4次1疗程。一般1疗程。观察30例，结果9例显效，19例进步，2例无效。

2、治疗不射精症：酸枣仁30g，细茶末60g，共研细末。人参须6g，煎水送服药末，每次6g，每日2次。治疗不射精症4例，均愈。（《现代中药临床研究》）

3、治心脾气血两虚，脾不统血证：白术3g，当归3g，白茯苓3g，黄芪3g，龙眼肉3g，远志3，酸枣仁3g，木香1.5g，甘草1g，人参3g.加生姜、大枣，水煎服。方中酸枣仁宁心安神，为佐药。归脾汤（《正体类要》）

4、治阴亏内热，心神不宁证：生地黄120g，人参15g，丹参15g，玄参15g，白茯苓15g，远志15g，桔梗15g，五味子30g，当归身30g，天门冬30g，麦门冬30g，柏子仁30g，酸枣仁30g。上药为末，炼蜜丸如梧桐子大，朱砂三、五钱为衣，临卧竹叶煎汤下三钱，或圆眼汤佳。方中酸枣仁养心安神，为臣药。天王补心丹（《校注妇人良方》）

5、酸枣仁配生栀子，治心火过盛之烦躁，多梦，失眠。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。

6、治虚劳虚烦，不得眠：酸枣仁二升，甘草50克，知母100克，茯苓100克，芎穷100克。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。（《金匮要略》酸枣仁汤）

7、治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣仁100克。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。（《圣惠方》酸枣仁粥）

8、治胆虚睡卧不安，心多惊悸：酸枣仁50克。炒熟令香，捣细罗为散。每服10克，以竹叶汤调下，不计时候。（《圣惠方》）

9、治心脏亏虚，神志不守，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘，睡卧不宁，梦涉危险，一切心疾：酸枣仁（微炒，去皮）、人参各50克，辰砂（研细，水飞）25克，乳香（以乳钵坐水盆中研）0.5克。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。（《局方》宁志膏)

10、治胆风毒气，虚实不调，昏沉睡多：酸枣仁50克（生用），全梃蜡茶100克，以生姜汁涂炙，令微焦，捣罗为散。每服10克，水七分，煎六分，无时温服。（《简要济众方》）

11、治睡中盗汗：酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。（《普济方》）

7、用药禁忌

凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服。

⒈《本草经集注》：恶防己。

⒉《本草经疏》：凡肝、胆、脾三经有实邢热者勿用，以其收敛故也。

⒊《得配本草》：肝旺烦躁，肝强不眠，禁用。

⒋《本草求真》：性多润，滑泄最忌。

8、药材鉴定

性状鉴别

种子扁圆形或扁椭圆形，长5-9mm，宽5-7mm，厚约3mm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹；另一面稍凸起。一端凹陷，可见线形种脐；另端有细小凸起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微、味淡。以粒大、饱满、有光泽、外皮红棕色、种仁色黄白者为佳。

显微鉴别

种子横切面：种皮最外为1列黄色或棕黄色的栅状细胞，长70-90μm，壁厚，木化，靠外侧有1条明显的光辉带，外被厚约5μm的角质层；营养层细胞颓废，棕色；最内1列细胞方形或长方形，垂周壁增厚，稍木化。于一端有1较大的种脊维管束。胚乳细胞类多角形，含大量糊粉粒及脂肪油。粘液层厚20-30μm。子叶表皮细胞及其附近的薄壁细胞含草酸钙小簇晶，直径3-5μm；薄壁细胞均充满糊粉粒及脂肪油。

粉末特征：棕红色。

①种皮栅状细胞棕红色，表面观多角形，直径约15μm，壁厚，木化，胞腔小。　②内种皮细胞棕黄色，表面观长方形或类方形，壁连珠状增厚，木化。

③子叶表皮细胞含细小草酸钙簇晶双方晶。

理化鉴别

薄层色谱取该品粉末1g，加乙醚20ml，加热回流1h，滤过，滤渣用乙醚10ml洗涤，弃去乙醚液，挥干，加正丁醇20ml，加热回流1h，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0.5ml溶解，作供试液。另取酸枣仁皂甙A、B为对照品，加甲醇制成每1ml各含1mg的混合溶液，作对照品溶液。吸取上述溶液各10μl，分别点样于同一硅胶G薄层板上，用以水饱和的正丁醇展开，取出，80℃烘干，喷以10%磷钼酸乙醇溶液，于100℃烘约5min。供试品色谱在与对照品色谱相应位置上，显相同颜色的斑点。

9、药用植物栽培

生物学特性

喜温暖干燥气候，耐旱，耐寒，耐碱。适于向阳干燥的山坡、丘陵、山谷、平原及路旁的砂石土壤栽培，不宜在低洼水涝地种植。

栽培技术

用种子繁殖和分株繁殖。

酸枣仁

种子繁殖：9月采收成熟果实，堆积，沤烂果肉，洗净。春播的种子须进行砂藏处理，在解冻后进行。秋播在10月中、下旬进行。按行距33cm开沟，深7-10cm，每隔7-10cm播种1粒，覆土2-3cm，浇水保湿。育苗1-2年即可定植，按（2-3）m×1m开穴，穴深宽各30cm，每穴1株，培土一半时，边踩边提苗，再培土踩实、浇水。分株繁殖：在春季发芽前和秋季落叶后，将老珠根部发出的新株连根劈下栽种，方法同定植。

田间管理

育苗田在南出齐后进行浅锄松土除草，冬至前要进行2-3次。苗高6-10cm时每1hm2追施硫酸按225kg，苗高30cm时每1hm2追施过磷酸钙180-225kg。为提高酸枣座果率，春季须进行合理的整形修剪，或进行树形改造，把主干1m以上的部位锯去，使抽生多个侧枝，形成树冠；也可进行环状剥皮，在盛花期，离地面10cm高的主干上环切一圈，深达木质部，隔0.5-0.6cm再环切1圈，剥去2圈间树皮即可，20d左右伤口开始愈合，1个月后伤口愈合面在70%以上。

病虫害防治

虫害有黄刺蛾，幼虫期可喷青虫菌粉500倍液。