科普精粹

• 健康的定义
• 健康促进点石成金
• 健康膳食四要素（四）

1、概述

人不吃饭只能够活7天，不喝水仅仅能生存3天。水在现代人健康生活中扮演着不可或缺的角色。但由于工作节奏加快、生活习惯改变等原因，人们每天喝的水越来越少，很多人甚至处于缺水状态。喝水太少在十大不良生活习惯的黑名单中排在第九位。便秘、湿疹、尿道感染等都可能由缺水引起的，就连高血压、心脏病、糖尿病等常见慢性疾病都和缺水有关，需要引起重视。

2、缺水可引致疾病

不少人认为，缺水就是口渴，喝几杯水就能缓解，不会对身体产生太大的影响，事实并非如此，身体缺水和许多常见疾病息息相关。

1.大脑萎缩

人类脑部有75%是水，缺水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人感到疲劳，反应迟钝。《人类大脑研究杂志》的最新研究表明，青少年的大脑在缺水状态下会出现萎缩现象。若是长期或严重缺水，则有可能损伤认知能力。

2.便秘

人在吃完东西后，主要靠肠道来吸收营养。如果体内有足够的水，食物残渣就会将水用作润滑剂，将废物排出体外。如果一旦缺水，肠道后半部分的蠕动就会减缓，水分被肠道吸收，排泄物就会失去润滑剂，从而造成干燥的排泄物堆积于体内，从而导致便秘。

3.尿路感染

尿液是人体的“垃圾”，它能够带走尿素、尿酸等多种“毒素”，也能帮助冲刷泌尿道，防止尿路感染和尿路结石。但如果平时喝水太少，没有足够的尿液及时将细菌带走，就会增加尿路感染的风险。

4.皮肤病

在北方地区，很多人会在寒冷的冬季或风大的春季出现皮肤干痒等问题。这是由于空气干燥容易带走皮肤表面的水分，皮肤的屏障功能就减弱了，皮肤本身水分的流失就会导致一些列的皮肤问题。

5.心脑血管疾病、糖尿病

充足的水分有利于营养素在体内的吸收和运输，并能及时的将代谢物排出体外，同样也有利于血液循环和调节体温。一旦缺水，体内新陈代谢容易发生异常，加上其他不良生活习惯，一些慢性病就很容易找上门来。

6.其他

除此之外，肥胖、肾脏疾病、过敏以及一些精神类疾病也都与缺水有关。

3、水的功能与喝水

1.促进新陈代谢，防治疾病

正确喝水不仅能促进人正常的新陈代谢，而且还能够防病。首先，喝水防治动脉阻塞。堵塞的动脉像堵塞的下水道一样，阻碍了心脏与身体的血液交换。多喝水有助于动脉的通畅。其次，喝水还能够降低心血管死亡率。美国科学院总结，当心脏供水不足时，血液循环就会不太顺畅，随之而来是新陈代谢没有办法很好地进行，导致人体感觉疲劳，而疲劳正是心脏病患者常有的发病前征兆。最后，多喝水能预防大肠癌、膀胱癌。这是因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。

2.缺水信号与喝水

（1）喝水记住5个数字喝水竟然这么重要，那怎么判断自己身体是不是缺水呢？美国“福克斯新闻网”近日公布了身体缺水的十大信号：口腔干燥、舌头肿胀，小便深黄，便秘，皮肤缺乏弹性，心悸，肌肉痉挛，头晕疲惫，感觉过热，没有眼泪等。如果你发现自己已经出现这些信号，就要好好检查一下是否缺水了。

（2）喝饱水在平时生活中，建议牢记以下5个数字，让身体“喝饱水”。

1）1200毫升在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人，每日至少饮水1200毫升，也就是两瓶矿泉水。有人会问，以前一直说每天喝水不能少于2000毫升，为什么现在只有1200毫升了？其实，2000毫升是指人一天需要的水分总量，水果蔬菜里含有大量的水分，连主食、肉里都有，人体需要的水，很大一部分来自于食物中。

2）21分钟这是水从口进入全身细胞的时间。掌握好这个时间能够进行自我调节，比如饭前半小时喝水，能够有助于消化。

3）25度25～37度的水对人的健康最有利，因为这个温度的水在夏天是凉开水，冬天是温开水，称之为温凉开水。太凉或太烫的水都不适合长期饮用。

4）5次一般而言，一个人一天必须排掉1400～1500毫升的尿量。人的膀胱每次的储存量大约是200～300毫升，因此，每天必须跑5～7次洗手间，才表示喝够了身体所需要的水分。

5）4种人虽然喝水有益健康，但有4种人要特别注意。糖尿病、心脑血管疾病、肾脏疾病患者，都不宜喝太多的水，也不宜猛喝水，以免加重血管、心脏和肾脏的负担。刚剧烈运动完的人更不能一下喝太多的水，否则容易引起意外。