绛县山楂

绛县山楂，山西各地均有，以绛县最多。具健脾胃，行结气，消淤血之功。中药常用于妇女病的治疗。主治饮食积滞、化痰、止血、解毒，并用山楂治疗高血压及心血管等疾病。

名称：绛县山楂

产地：山西运城市绛县

品种：山楂

1、简介

绛县山楂

山西运城市绛县位于中条山下，有数百年的山楂栽培历史，素有“中国山楂之乡”的美誉。全县拥有山楂栽植面积10余万亩，年产山楂20余万吨，占全国总产量的20%以上，1991年被林业部、农业部确定为“山楂生产基地县”。近年来，绛县从提高果品品质入手，积极推广100多项果树管理适用技术，完成17项国家部委、省、市林果科研课题，建设无公害、绿色、有机果品三大基地10万亩，推广标准化果园5万亩，拥有“怡达”“雾灵”“青松岭”等30多个知名品牌，山楂优种率达到60%，科技贡献率达到40%。

2、品质

绛县所产山楂为华北山楂品种群。2000年以来最佳品种有：大金星大五棱外把红，其果实特点是果粒大小适中，每公斤果粒数120－160个，适合加工罐头，果汁、果脯等。果面深红色，果肉多为粉红、白、绿色，最为突出的优点就是果肉多为红色，果胶质含量高，据北京食品研究所分析，绛县山楂含碳水化合物22%，蛋白质9.7%，脂肪9.2%，每百克果实中含Fe2.1Mg，Ca85Mg，Vc89Mg，热量93千卡，粗纤维2克胡萝卜素0.8Mg，尼克酸0.4Mg，尤其是红色素含量明显高于辽宁、山西山楂，其中雾灵红为2588总光密度/100克果肉，兴隆紫肉为5963总光密度/100克果肉，燕瓤红为1968总光密度/100克果肉；兴隆的山楂由于其生长在独特的气候条件下，同品种较生长在其他地区的果实相比，果实着色全，果肉硬度大，耐储性强，普通土窖常温储藏，可达220天左右。

3、食品加工

目前绛县从事山楂食品加工的企业有维之王食品有限公司、金甲食品有限公司等大型综合企业和100余家小型加工厂，主要产品有山楂果脯、山楂糖葫芦、蜜饯、汁、果酱、糖、饼等8个系列30多个品种。

4、荣誉

由于优良的品质，绛县山楂名扬国内外，曾荣获山西省第四届、第五届北方农副产品暨技术交易会名优产品称号。

5、地理标志

划定的地域保护范围　　

绛县所辖古绛镇、横水镇、郝庄乡、冷口乡、卫庄镇、么里镇、安峪镇、大交镇、陈村镇、南樊镇共10个乡镇。地理坐标为东经111°21′49″～111°54′19″，北纬35°20′19″～35°39′28″。