明水香稻

明水香稻产于山东章丘，微黄，呈半透明状，油润光亮，蒸食饭时，香味飘逸，已有2000年的历史,从明朝开始就作为贡米向皇帝进献。

中文名：明水香稻

产地：山东章丘

特点：微黄，呈半透明状，油润光亮，蒸食饭时，香味飘逸

1、产品简介

明水香稻产于山东章丘，微黄，呈半透明状，油润光亮，蒸食饭时，香味飘逸，其产区在明水镇一带，这里地处济南市东郊，北滨黄河，土壤条件非常适宜香稻的生长。明水香稻已有2000年的历史,从明朝开始就作为贡米向皇帝进献。明水香稻以浓郁的香味而闻名中外,有诗曰：“一处开花满坡芳,一家煮饭四邻香”。1959年,明水香稻参加了在印度举行的国际香稻品种展览,各国专家一致认为中国的明水香稻为最好,其次是美国、日本和印度。明水香稻原种“大红芒”,虽然米质好、香味浓但因秆高易倒,低产晚熟,种植面积越来越少,为了保护地方名产,章丘市人民组织科技人员,经过几年努力,培育出了“明香花育一号”和“辐香三号”两个品种。新品种既保留了“大红芒”的优点,又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟高产、营养丰富的优点,为发展香稻生产开拓了广阔的前景。明水香稻种植面积已达1000多亩,预计总产可达50万公斤。

明水香稻

2、文化典故

明代科学家宋应星著《天工开物》中说：“香稻一种，取其芳气，以供贵人，收实甚少，滋益全天，不足尚也。”据《济南府志》记载：“稻非此地常产，历章诸处稍稍有之，其美者则以章丘明水为最。”又据《章丘县志》记载：“稻谷有黄白两种。”相传，明水香稻自明代以来，就是进奉帝王的贡品。