宁陵酥梨

河南商丘宁陵，是著名的“中国酥梨之乡”，中国最大的优质酥梨生产基地，宁陵的金顶谢花酥梨是河南省名优产品，以酥脆易溶、汁多味甘而闻名，1999年被认定为中国名牌产品。金顶谢花酥梨、张弓酒与白蜡杆并称宁陵“三宝”。河南宁陵酥梨距今已有700多年的栽培历史，明孝宗年间被列为上等皇宫贡品，1998年5月，被国家农业部列为全国惟一优质酥梨生产基地县，誉称“中国酥梨之乡”。荣获1992年首届中国农业博览会优质产品、1994年全国农产品展销会金奖等多项殊荣，2005年被列为国家地理标志保护产品。

中文名：宁陵酥梨

原产地：河南省，商丘市，宁陵县

地理标志：农产品地理标志

主要品种：白皮酥、伏酥、圆酥

品种特点：酥脆易溶、汁多味甘

1、简介

宁陵酥梨

“宁陵酥梨”又名“金顶谢花酥梨”，是我国优质水果之一，国家商标局注册商标为“金顶”牌。该品种系白梨和砂梨的自然杂交种，从外观上看萼洼广而浅，周围有一片放射状黄褐色锈块，故得“金顶”美名。单果平均重300克，可达800—1000克以上。成熟后色泽金黄，果形美观，皮薄肉嫩，脆甜无渣，汁水多，含糖量高达15%。并含有磷、铁、维生素C等多种元素和维生素。

2、品种特性

金顶谢花酥梨是白梨和沙梨的自然杂交种，酥梨包括白皮酥、伏酥、圆酥三个品系。单果平均重300克，最大可达800—1000克以上。成熟后色泽金黄，果形美观，皮薄肉嫩，脆甜无渣，汁水多，含糖量高达15%。并含有磷、铁、维生素C等多种元素和维生素，酥梨已有600多年的栽培历史，早在明孝宗年间就颇有盛名，被列为上等贡品。

3、历史典故

百年梨树的故事

宁陵酥梨

宁陵县石桥镇有一棵百年老梨树，相传，这百年老梨树栽植于清道光年间，咸丰七年（1857年）捻军驻扎商丘，清军将领刘廷栋率众前往勒马集堵截，后转战宁陵石桥夏庄，就在此梨园内激战。其中有一棵百年老梨树，枝繁叶茂，苍劲有力，诠释了历史的沧桑。这棵树高4.2米，胸围2.2米，树冠覆盖周长20米，年可以结果350公斤。相传，这百年老梨树植于清道光年间，咸丰7年（1857年），捻军驻扎商丘，清军将领刘廷栋率众前往勒马堵截后，转战宁陵夏庄，就在此梨园内激战。1939年秋天，日本鬼子袭击柳河镇又经此梨园，将梨树糟蹋得一片狼藉。后八路军某团追赶日军到梨园，一边安抚梨农，一边捡拾散落地下的梨子，使梨园恢复了一片生机。当时，梨农们见八路军口干舌燥，便拿出梨子让战士们吃，可八路军战士谁也没有舍得吃一个。1958年，就是这棵老梨树上的果实被敬献给*，得到了国家许多*的好评。当时，**办公厅以主席的口气回复了一封信，称赞宁陵金顶谢花酥梨品质上乘，酥脆可口。后来，这封信由于县档案馆失火，不慎丢失。'踏遍青山人未老，风景这边独好'。游人们瞭望万亩梨园美景，在这株百年梨树下合影、留念，以求幸福安康。

皇家供梨

据《明史》载：明成化廿三年(公元一四八八年)九月，孝宗皇帝即位。翌年，改年号为弘治。帝澄吏制，治河道，靖蛮夷，清宁朝序，恭俭有制。他励精图治，勤政爱民，史称“弘治中兴”。弘治八年秋，帝偶感身体不适，食欲不振，太医穷其技竞不能治。时受命河南治理河道的都御史刘大夏进京述职，并带宁陵产酥梨进献孝宗皇帝，奏曰：“梨乃百果之祖，食之，可保圣上无虞。”但见果色金黄，异香扑鼻。帝尝之，汁浓香甜，酥脆爽口，顿觉神清气爽，食欲大振。取其汁入药煎服，病即癔，随御书“皇家贡梨”，并诏岁岁进贡。自此，宁陵酥梨闻名天下。后应宁陵地方之求，河南巡抚田文烈上疏朝廷，奏请赐贡梨所产梨园以“皇家梨园”，获准。皇家梨园之名沿袭至今。

*情系梨园

刘花桥村所产酥梨属国砂梨系列，落花则不苦，成熟时顶部有一放射性的金色斑点，所以叫金顶谢花酥梨。在1992年首届农产品博览会上被评为优质产品，1995年第二届农产品博览会上被评为银奖，1998年被农业部定为全国唯一的优质酥梨生产基地，2004年被中国农业部博览会认定为*无公害农产品，2005年被国家定为地理标志产品保护。该酥梨早在明朝孝宗年间就被列为上等皇宫贡品，果实不仅外形美观大方，而且富含果糖，葡萄糖维生素A，Bl，B2，C等营养价值极高。同时还有清心毒之功效。

梨乡人民的生产生活时刻牵动着党*、*的心，解放后，党*派中国农科院果树研究所8位果树专家来到石桥乡刘花桥村，吃住在农家，帮助梨农发展酥梨。次年，该村酥梨产量由5万公斤达到了30万公斤，第三年突破150万公斤，并通过外贸部门出口到香港、新加坡、马来西亚等国家和地区。梨园变成“聚宝盆”，梨农为感谢党*，时任大队书记的刘勤明从这棵老梨树上精心挑选了24个又大又好的果子，用白纸包好，装在一个特别的木箱里，代表全村村民在1958年9月10日寄到了北京，木箱上写着“*主席亲收”。*主席品尝后风趣地说：“吃了宁陵梨，不思他乡果啊！”。1959年2月15日，刘花桥村收到了*的一封亲笔信和4元梨款。信中把刘花桥称为“梨花桥”，至今人们仍习惯地称“刘花桥”为“梨花桥”。

当时，全生产队的社员高兴得跳了起来，“党**品尝了我们的酥梨，给了我们很高的评价，指示我们要因地制宜，大力发展酥梨生产，”*的指示，极大地调动了梨乡人民发展酥梨的积极性，使酥梨产业逐步加强。“金顶谢花酥”梨，1992年在首届农业博览会上被评为优质产品，1995年在第二届农业博览会上被评为银奖，2004年被中国农业博览会认定为国家无公害农产品，2005年被国家定为地理标志保护产品。

“金顶谢花酥”梨的神话故事

相传，一日王母娘娘和玉皇大帝对弈，多盘不分胜负，二者商定，一盘定输赢，后来由于两名侍女暗地相助，王母娘娘获胜，玉皇大帝发觉后勃然大怒，将侍女贬下凡间，正在看管梨园的一老翁，突然看见有两道霞光从天而降，两名侍女落到梨园，一名侍女变成一棵挂满红砂果的梨树，一名侍女变成一棵挂满白色果实的梨树，老翁大喜道：“梨仙子下凡了”。老翁摘了两个梨果，让其患病多年的妻子吃下后，顿时精神焕发，疾病突然痊愈，两位老人喜出望外，给红砂果的梨树起名叫“金顶”，给白色果实的梨树起名叫“谢花”，次年春在风婆婆的帮助下，“金顶”和“谢花”相互传粉，秋季结出的梨子，谢花后便可食用，成熟后的果实色泽金黄，果蒂周围长有一层金黄色的果锈，老人给果实又起名为“金顶谢花酥”梨。人们为纪念二位仙女，便在刘花桥村头盖起“梨花仙子庙"，至今遗址尚存。后来被明皇朱元璋知道后下旨此梨园为皇家所有，从此“金顶谢花酥梨”便成了皇家贡品。

4、产业发展

河南宁陵酥梨距今已有700多年的栽培历史，明孝宗年间被列为上等皇宫贡品，1998年5月，被国家农业部列为全国惟一优质酥梨生产基地县，誉称“中国酥梨之乡”。荣获1992年首届中国农业博览会优质产品、1994年全国农产品展销会金奖等多项殊荣，2005年被列为国家地理标志保护产品。陵县酥梨总面积已达22万亩，年产酥梨3亿多公斤。2004年以来，陵县牢固树立“旅游兴县”、“富农强县”战略，紧紧围绕万顷生态梨园做文章，以春赏花、秋采果为主要形式，连续举办了九届梨花节，把万顷生态梨园打造成了风景这边独好的绿色生态休闲旅游胜地，走出了一条生态旅游与现代农业的产业链。

近年来，宁陵县为进一步提高梨农效益，唱响酥梨品牌，做大做强酥梨产业，充分挖掘万亩梨园的生态旅游价值，在连续成功举办四届“梨花节”的基础上，还将开展“聚集梨园摄影大赛”、“酥梨采摘节征文大赛”、“梨园采摘游”、“梨王争霸赛暨吃梨大赛”、“获奖酥梨拍卖暨金顶谢花酥梨国家地理标志保护产品新闻发布会”等活动，是以果为媒，融经贸洽谈、旅游观光等活动为一体的节会。

5、地理标志

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根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对宁陵金顶谢花酥梨地理标志产品保护申请的审查。审查合格，现批准自即日起对宁陵金顶谢花酥梨实施地理标志产品保护。

保护范围

宁陵金顶谢花酥梨地理标志产品保护范围以河南省宁陵县人民*《关于界定宁陵金顶谢花酥梨地理标志保护范围的函》(宁政函13号)提出的范围为准，为河南省宁陵县的石桥、孔集、柳河、逻岗、阳驿、张弓、程楼、城郊、乔楼9个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

（一）立地条件。

符合无公害梨产地土壤及水质环境条件的沙壤土，土壤pｈ值7.5至8.5、土壤有机质含量0.6%以上的园地建园。

（二）栽培管理。

1.种苗:采用杜梨做砧木，利用嫁接法培育苗木。

2.授粉树品种的选择与配置：以红蜜梨、雪花梨、明月梨、荏梨等品种为授粉品种；授粉品种与金顶谢花酥梨的配比是1：8至1：10。

3.栽植密度:根据技术水平等条件,每667m²(亩)定植不超过83株。

4.施基肥:每1kg梨果需施2kg左右优质有机肥，混入适量磷、钾肥，于采果后落叶前施入。

5.土肥水管理:采用树冠下覆草、果园种草、果园清耕等措施进行土壤管理；第一次追肥在萌芽前后；第二次在花芽分化及果实膨大期（6月中下旬）；第三次在果实生长后期。第一次追施尿素20至25Kg，第二次追施三元素复合肥40～60Kg，第三次追施硫酸钾30至50Kg。每年于萌芽前、幼果膨大期、果实膨大期、土壤封冻前，灌水4次，采收前15天禁止浇水。

6.树形与结构参数:按照生产优质高档梨果的要求，采用疏散分层形或开心形等树形。树冠覆盖率达到80%以上，树冠高度4米以下，冠幅4米左右，每667m²（亩）留枝量4至6万个左右，叶面积指数3至5。生长枝、育花枝、结果枝的比例基本稳定在1：1：1。

7.产量指标：每667m²（亩）产梨果2500至3000Kg。

（三）采收与果实分级、包装。

根据果实成熟度、用途和市场需求在盛花后135至165天开始采收，按照GB10650—89的要求进行分级、包装。

（四）质量特色。

1.外观特征：果实为近长圆形，果皮黄而微绿色，梗洼附近果点较大，周围间有突起，有放射状金黄色锈斑，果皮光滑，皮质较厚，果梗中粗，萼洼广而浅，萼片脱落或宿存；果肉白色、多汁、味甜。

2.理化指标：果实硬度3.8至4.0kgf/cm2，可溶性固形物含量≥10%，总酸含量≤0.10%，固酸比值≥100:1。

专用标志使用

宁陵金顶谢花酥梨地理标志产品保护范围内的生产者，可向商丘出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对宁陵金顶谢花酥梨实施地理标志产品保护措施。