神木县
神木县境内四五千年前就有人类聚居，是中原汉族和北方少数民族融合的前沿，素为“南卫关中，北屏河套，左扼晋阳之险，右持灵夏之冲”的塞上重地。神木县的建制始于秦汉，唐置麟州，金设神木寨，明称神木至今。神木县位于陕西省北部，秦晋蒙金三角地带，西北邻鄂尔多斯，东隔黄河与吕梁相望，是*陕北能源化工基地的核心区域。县域总面积7635平方公里，是陕西省面积最大的县，辖15个镇629个行政村，总人口45万。
名称：神木县
外文：ShenmuCounty
行政区类别：县
所属地区：中国陕西省榆林市
*驻地：神木镇府阳路1号
电话区号：0912
邮政区码：719300
地理位置：陕西省西北部、黄河西岸
面积：7635平方公里
人口：45万
气候条件：半干旱大陆性季风气候
火车站：神木火车站
车牌代码：陕K
行政代码：610821
1、简介
神木县境内五千多年前就有人类居住，后来成为中原汉族和北方少数民族融合的前沿，素为“南卫关中，北屏河套，左扼晋阳之险，右持灵夏之冲”的塞上重地。神木的建制始于秦汉，唐置麟州，金设“神木寨”，明称神木至今。相传城郭东南原有古松三株，遮天蔽日，冠如华盖，当地人皆称“神松”，神木县名由此得来。北宋时，以生长于麟州的一代名将杨业为代表的满门忠烈杨家将英雄群体，戍边卫疆，忠勇无敌，流芳百世。一代名臣范仲淹曾到此巡边，写下了不朽名篇——《渔家傲·麟州秋词》。神木也是著名的革命老区，1927年创建了党组织，1934年创建了红色政权，开辟了神府革命根据地，一大批仁人志士前赴后继，为人民的*和解放事业作出了重要贡献。神木县域总面积7635平方公里，是陕西省面积最大的县，辖15个镇629个行政村，总人口42万。2011年县域经济综合竞争力居全国百强县第36位、西北第1位。神木是陕西历史文化名城、*卫生县城、全国科普示范县、全国政务公开示范县、全国生态文明建设先进县、中国金融生态县和中国十大最关爱民生县。
2、地理环境
神木县
神木县位于黄河中游，长城沿线，陕西省的北端，约在北纬38°13′至39°27′、东经109°40′至110°54′之间，北接内蒙古，东隔黄河与山西相望，西越榆林、定边直通宁夏，雄踞秦晋蒙三角地带中心，史称“南卫关中，北屏河套，左扼晋阳之险，右持灵夏之冲”，素为塞上重地。
神木县境版图近似菱形，南北最大长度约141公里，东西最大宽度约95公里。县城东至马镇镇葛富村65公里，隔黄河与山西省兴县裴家川乡相望；西至尔林兔镇石板太村54公里，与内蒙古自治区伊金霍洛旗的巴旱采当为邻；南至万镇镇的界牌村85公里，隔黄河与山西省兴县大峪口乡相望；北至大柳塔镇后石圪台村77公里，与内蒙古自治区伊金霍洛旗的乌兰木伦庙毗连。
神木县地形西北高东南低。最高点在中鸡镇木独石梨村，海拔1448.7米。最低点在万镇镇西豆峪村，海拔738.7米。最大相对高差700米。按照地形特点，全县可分为北部沙漠草滩区、中部丘陵沟壑区和黄河沿岸土石山区。
由于受极地大陆冷气团控制时间长，受海洋热带气团影响时间短，加之深居内陆，地势较高，下垫面保温、保水性不好，神木县大陆性气候显著。其主要特点是寒暑剧烈，气候干燥，灾害频繁，四季分明。
境内主要河流有黄河、窟野河、秃尾河和流入红碱淖的几条内陆河流。由于受地质构造和地貌等自然因素的影响，窟野河、秃尾河都由西北流向东南流入黄河。
3、历史沿革
神木县
四五千年以前，神木已有人类定居。夏时，县境属雍州地，为熏育族占据，商朝为鬼方地，西周时为；狁族占据，春秋时县境为白狄故地，战国时属魏国上郡。
秦始皇统一中国后，在县境设置了新秦县，属九原郡管辖。汉元朔二年（前127），置五原郡。元狩三年（前120）又置朔方郡，称新秦中。后又在秃尾河下游置言阳、言阴、鸿门3县，属西河郡；秃尾河上游置白土县，属上郡。三国、西晋时，为羌胡占据；东晋十六国，先后为后赵、前秦、后秦、夏政权属地。南北朝时，北魏在今解家堡一带置石城县，后改为银城县，属上郡管辖。唐开元12年（724）始置麟州（在今杨家城），领属新秦（今杨家城）、连谷（今黄羊城）、银城（今解家堡一带）。南宋时，因城外有神松3株，遂改名为神木寨，先后被金、夏占有。元初置云州于神木寨，至元6年（1269）废州设神木县，一直沿用至民国初年。
1936年，红色政权神府特区抗日人民革命委员会成立，统辖神木县城以南及府谷县、佳县、榆阳区的部分地区，与*统治的神木县并存。1937年，神府特区抗日人民革命委员会改为神府特区苏维埃*，同年10月神府特区苏维埃*改为神府县*，与*统治的神木县同时存在。1947年9月，神木县城解放，新的神木县*成立，与南乡神府县*并存。1950年撤销神府县，辖地归榆阳、神木、府谷3县。1958年将府谷县并入神木县，1961年神木县又分为神木、府谷两县，同属榆林市直到现在。
4、行政区划
神木县域总面积7635平方公里，是陕西省面积最大的县，辖15个镇629个行政村，总人口45万。
神木县辖15个镇：神木镇、高家堡镇、店塔镇、孙家岔镇、大柳塔镇、花石崖镇、中鸡镇、贺家川镇、尔林兔镇、万镇镇、大保当镇、马镇镇、栏杆堡镇、沙峁镇、锦界镇。
5、人口
据县*局统计，2013年末全县共有169016户，比2012年增加1702户；2013年末全县共有427169人，（其中：男224283人，女202886人），比2012年增加了5069人，上升率为1.2%。年末全县常住人口45.86万人,出生率11.61‰，死亡率5.72‰，自然增长率5.89‰。按常住人口计算2013年全县城镇化率为68.07%。
6、自然资源
神木县地域广阔，蕴藏着丰富的煤炭、石英砂、岩盐、石油、天然气等数十种矿产资源，其中以煤炭资源为最，储煤面积达4500平方公里，探明储量500亿吨，占神府——东胜煤田总储量的1/4，且煤质优良，属特低灰、特低磷、特低硫、中高发热量的优质动力、气化和化工用煤。神木县光热资源可观，是陕西省多日照、强辐射区之一，年平均日照2876小时，全年平均气温8.9℃。粮食作物有21大类，133个品种，是传统的红枣、小杂粮种植区，也是优质牧草适生区。县境内黄河的主要支流窟野河、秃尾河流域面积分别占全县总面积的51.2%和31.4%，年均径流量分别为7.67和4亿立方米，是全县主要水利资源。县境西北部的地下水资源也很丰富。
7、交通条件
神木县位于陕西省北部，秦晋蒙金三角地带，西北邻鄂尔多斯，东隔黄河与吕梁相望，是*陕北能源化工基地的核心区域。神木交通条件优越，包（头）西（安）、包（头）神（木）、神（木）延（安）、神（木）黄（骅）等干线铁路和准（格尔）神（木）、红（柳林）柠（条塔）等支线铁路在神木交汇，神（木）瓦（塘）、神（木）靖（边）、朱（盖塔）大（保当）等铁路前期工作加快推进，包茂、榆神、神府、府店、杨陈、神盘、神佳、店红等高等级公路沟通了与周边的联系，榆林、鄂尔多斯两个机场距县城仅百公里，全方位的立体交通格局已经形成。全县水利设施完善，瑶镇水库、采兔沟水库和县城引水工程等相继建成，电力、通信等设施不断优化，现代通讯网络覆盖全县。
8、经济发展
神木县
综合
国民经济保持平稳增长。全县实现地区生产总值925.54亿元，扣除价格因素，比上年增长1.2%。按常住人口计算人均生产总值达到202282元。
产业结构进一步优化。全县实现第一产业增加值12.13亿元，增长7.2％；第二产业增加值670.58亿元，增长1.3％；第三产业增加值242.82亿元，增长0.7%。三次产业结构为1.31:72.45:26.24。非公经济完成增加值280.45亿元，占全县GDP的比重为30.3%。全年新增民营企业475户、个体工商户3906户；实现民营经济增加值286亿元，增长0.3%。
农业
优化农产品供应结构，有效保障市场需求。全年实现农业总产值20.53亿元，比上年增长13.6%。实现粮食总产量12.41万吨，比上年增长2.5%；油料总产量6799吨，比上年增长0.6%；蔬菜16209吨，比上年增长12.6%；园林水果33144吨，比上年下降1.6%。
工业和建筑业
全年完成规模以上工业企业产值1160.1亿元，比上年下降6.3%。主营业务收入950.24亿元，比上年下降9.0%；产品销售率94.3%；利润总额250.12亿元，比上年下降18.3%；亏损企业108户，亏损额12.13亿元。
建筑业保持稳步发展。全年建筑业完成增加值4.6亿元，比上年增长0.2%；实现建筑产值26.2亿元，比上年下降4.2%。
固定资产投资
全年全社会固定资产投资完成285.58亿元，比上年下降17.8%，其中*投资28.36亿元，比上年下降11.6%，地方投资257.21亿元，比上年下降18.4%；城镇固定资产投资248.07亿元，比上年下降16.7%。全年固定资产投资建成投产项目137个，新增固定资产45亿元。红碱淖*湖泊生态环境保护项目按计划实施，累计完成投资1.2亿元。工业园区承载能力不断增强，锦界、柠条塔、燕家塔、二村基础设施加快建设，年度完成投资2.43亿元。
国内贸易
消费品市场需求不旺。全年实现社会消费品零售总额32.98亿元，比上年增长5.4%。分城乡看，城区实现消费品零售额17.16亿元，农村实现消费品零售额1.01亿元。全年实现批发业销售额606.64亿元，增长-1.15%；实现零售业销售额10.24亿元，增长-10.06%；实现住宿业营业额0.4亿元，增长-3.17%；实现餐饮业营业额1.86亿元，增长-35.92%。
交通、邮电和旅游业
交通体系日益完善，准神铁路县境内部分基本贯通；神佳高速开工建设；店红一级加快推进，累计完成投资3亿元；旧榆神路、沿黄公路等6条干线道路按计划完工，全县二级以上高等级公路里程达704公里，行政村通畅率达66%。全年完成客运量147万人次，完成货运量1252万吨，全县货物周转量125200万吨公里。
邮电通讯稳定发展。全年邮电业务总收入5.66亿元，城乡本地固定电话用户53900户，移动电话用户达到437000户，计算机互联网用户达到36568户。
文化旅游产业发展势头良好，石峁遗址入选世界十大田野考古新发现。全年共接待旅游、参观各项活动的游客291万人次，比上年增长13.7%；旅游总收入达9.1亿元，比上年增长13.7%。全县国家AAAA级景区2家，农业旅游点2个。星级宾馆11家，其中四星级宾馆3家。全县拥有旅行社11家。
财政和金融
财政收入增长放缓。全县财政收入175.26亿元，比上年下降20.6％；地方财政收入50.11亿元,比上年下降6.4%;基金收入4.58亿元，比上年下降45.4%；上划*“四税”收入84.67亿元，比上年下降25.8%。上划省市收入40.47亿元，比上年下降23.6%。教育、科技和文化支出占财政支出的30.7%，农、社、卫和住房支出占财政支出的31.5%。
金融机构存贷款规模平稳增长。年末金融机构各项存款余额达663.62亿元，比上年增长8.4%；城乡居民储蓄存款余额335.16亿元，比上年增长12.3%。各项贷款余额371.98亿元，比上年增长6.5%。人民币贷款中，短期贷款198.81亿元，比年初减少10.30亿元；中长期贷款169.44亿元，比年初增加32.91亿元。
9、社会事业
神木县
科技创新成绩显著。全县专利申请量达116件，专利授权51件，获国家、省科技计划项目6项，获得国家和省科技计划到位经费500万元。富油化工“中低温煤焦油全馏分加氢技术”世界领先，“神木兰炭与捣固焦配合用于高炉炼铁技术”达到国际先进水平，“兰炭制备大块铸造型焦技术”达到国内领先水平。能化产业稳步发展，延长安源100万吨煤焦油加氢、电石集团120万吨电石循环综合利用等项目建设进展顺利，东风镁业镁合金压铸件项目开工建设。新能源、轻纺产业快速推进，国华墩梁风电项目一、二期并网发电，新增装机容量100兆瓦；通海羊绒二期生产线建成投运，成为西北地区最大的羊绒分梳企业。
“教育两优”战略深入实施，七幼、八幼等6所幼儿园建成招生，通过省级“双高双普”验收。全年各级各类学校在校学生84467人，其中小学32017人，普通中学21129人，职业学校6838人，特殊教育112人，幼儿园在园幼儿24371人。小学和初中普及率均达100％，初中毕业生升学率达88％。
文化、卫生和体育
文化事业和文化产业加快发展。文化惠民成效显著，全县公益性文化设施达标率100％，公共文化场馆全部免费开放。组织公益性文艺演出12场，文化下乡送戏260场、送图书900册、送电影8370场，直接受惠群众9万余人次。举办承办民俗风情节、读书节等节会文化活动。重点文保单位得到全面修缮，完好率达100%以上。
医改工作深入推进，医疗服务能力不断提升，全县转外就医率仅为6.2%，城乡居民参保率达99.74%。全县拥有医疗卫生机构380个，其中医院20家，卫生院21家，编制床位2607张，实际开放床位2424张，编制人数830人。年末卫生技术人员3200人，其中执业（助理）医师878人，注册护士1308人，药师131人，技师192人，其他691人。形成了以县级医院为龙头、片区二级医院为骨干、社区卫生服务机构为基础、民营医疗机构为补充的医疗卫生服务格局。
体育事业蓬勃发展。全县新增公共体育设施面积6万平方米，其中县区6万平方米。新增各级社会体育指导员108人。全县经常参加锻炼人口超过12％，国民体质总体达标率达3％。县级体育场馆设施进入全省先进行列，学校、企业、社区等公共体育资源实现了共建共享，全县镇、街道学校体育设施向社会开放率达10％。竞技体育取得佳绩。全县运动员获省市金牌37枚、银牌17枚、铜牌20枚。通过加快培育与引导，形成了体育用品生产业、体育竞赛表演业、体育旅游休闲业、体育产品销售业、体育彩票等具有一定规模优势的体育产业。全年体育彩票销售额达4000万元。
人民生活和社会保障
就业再就业工作成效明显。全年完成农民实用技术培训1.6万人次，多渠道安置高校毕业生450人，城镇新增就业2700人，各类城镇下岗失业人员实现再就业700人。帮助就业困难人员再就业110人，城镇登记失业率控制在3.4%以内。
居民收入稳步增长。城镇居民人均可支配收入30100元，比上年增长2.7%。农民人均纯收入13225元，比上年增长5.5%。城镇居民家庭恩格尔系数为32.72%，农村居民家庭恩格尔系数为40.82%。城镇居民人均消费性支出13563.8元，比上年下降6.1%；农村居民人均消费性支出5989元，比上年下降14.6%。
社会保障统筹推进，继续扩大社会保险覆盖面。全年民生投入达40.53亿元，其中，教育、医疗、养老经费支出分别增长4.35%、1.95%和4.13%。全县城镇职工养老保险参保人数达到48115人，城镇职工基本医疗保险人数达到78200人，失业保险职工人数38000人，参加城镇企业职工工伤和生育保险人数分别为35000人和37000人。
社会福利事业稳步推进。全县各类福利机构拥有床位720张。城乡居民最低生活保障对象41579人，其中城镇为6579人；全年共发放低保金14507万元，其中县城为3912.48万元。实施城乡医疗救助696人次，支付救助金368万元；实施临时救助4706户，发放救助金872.82万元。全县重点优抚对象2527人。五保对象分散供养标准由4200元/年提高到4700元/年。
10、旅游景区
神木县旅游文化资源丰富，有以明长城为代表的古代防御工程，有以杨家城（麟州故城）为代表的古城堡，有以凯歌楼为代表的古建筑，有以二郎山、天台山为代表的宗教建筑群，有以石峁新石器遗址和大保当汉墓群为代表的古遗址，也有以红碱淖为代表的风景名胜，还有以贺家川烈士陵园为代表的红色革命纪念地。在神木可以饱览塞上大漠风光、体验黄土文化风情、感受黄河长城雄宏壮阔、领略现代化煤都开发盛况。
麟州古城遗址
麟州古城遗址位于神木县店塔镇杨城村西北的杨城山上，始建于唐开元十二年(724年)，废弃于明正统八年(1443年)。五代麟州刺史杨宏信及其长子杨重勋、孙杨光镇守麟州，抗击契丹入侵。次子杨业和其孙杨延昭均为宋代名将，称雄一方，所以这座城池又被称为杨家城，当时威震边关的“杨家将”就驻扎在这里。
麟州古城遗址位于神木县店塔镇杨城村西北的杨城山上，始建于唐开元十二年(724年)，废弃于明正统八年(1443年)。五代麟州刺史杨宏信及其长子杨重勋、孙杨光镇守麟州，抗击契丹入侵。次子杨业和其孙杨延昭均为宋代名将，称雄一方，所以这座城池又被称为杨家城，当时威震边关的“杨家将”就驻扎在这里。
为了配合麟州古城遗址保护规划的编制，陕西省考古研究院与榆林市考古队对该遗址进行了考古调查、勘探、测绘。除了对城址本身进行全面调查以外，还对城址北面残存的墩台及东面、南面的营堡进行了调查，共采集文物标本132件，发现各类遗迹现象95处。其中门址10处、墩台2处、马面5处、角楼3处、砖砌基址2处、夯土基址2处。 陕西省考古研究院专家肖健一告诉记者，该遗址依山势修筑，呈不规则长条形分布，周长约5公里，城垣轮廓清晰，共由三部分组成，形成三个既相互联系又相对独立的小城，分为东城、西城和紫锦城。
红碱淖
红碱淖位于榆林神木县尔林兔镇东北角，在榆林以北140公里处，是陕西省最大的内陆淡水湖泊，有“沙海明珠”之称。湖面面积54平方公里，景观别致。在这里可以尽情享受阳光、沙滩和湖水，还可观赏沙鸥、天鹅和湖中自在的鱼群，十分惬意。湖西南岸有一个半岛，名为红石岛，岛上有许多野生的沙生植物，值得一去。
高家堡古城
高家堡古城位于神木县城西南海50公里的秃尾河东岸，距明长城西北约5公里，原为夯筑土城，明万历三十六年（1608年）用砖包砌，后多次修茸。高家堡古城是神木县乃至整个陕北较为完整的一座城堡，独具特色的保护价值。
11、民间艺术
神木人在千百年的劳作中，不仅创造了许多物质财富，也给神木的后代留下了许多散发着乡土气息的艺术瑰宝，这些富有神木地方特色的艺术，内容丰富，形式多样，有音乐、舞蹈、工艺美术、故事传说等。
神木县
神木民间乐器有唢呐、二胡、板胡和三弦等。但最普及成就最高的要数唢呐。神木的琐呐分东西两派，黄河以西至窟野河川一带由晋北传入的唢呐为东派，音色圆润娓婉，能演奏晋剧戏曲等；秃尾河以东山区流行的则是正宗的陕北唢呐，称为西派，唢呐大而长，音调高亢宏亮，宜奏陕北民歌及牌曲。据载唢呐在明末清初已在神木流行，始为军中乐，后来传入民间。传统牌曲有《得胜回营》等。
舞蹈
神木的民间舞蹈主要是喜庆、节日中所扭的秧歌，形式有耍狮子、舞龙灯、流水船、骑竹马、踩高跷、跑驴、老王八送闺女、抬灯官等，最有特色的是抬灯官，抬灯官又称独龙杠，是明朝流传下来的一种舞蹈兼彩灯艺术，每年元宵节晚上都有灯官爷查看灯火明暗，相传灯官爷是皇封的七十二品半烟熏侯，扮演者需穿官服骑在两米高的独龙木架上，由数名扮为差役者抬著，在锣鼓开道彩灯簇拥下，随着鼓点颤悠前进；后来木架化简为一根5-7米长的独杠，灯官骑在上面口中念念有词(多为彩灯名目和喜庆顺口溜)，做着许多滑稽惊险的动作引入发笑，骑独龙杠必须具备一定功夫和技艺，有的老艺人可以撒开双手随木杠上下振动，左右摇摆。
工艺
神木的民间工艺主要有雕刻、刺绣、银器、柳编、地毯等，最有名气的是地毯。神木地毯具有悠久的织作历史，据传是明末时由宁夏传过来的。神木地毯选用弹性好、纤维适中、光泽亮的土种绵羊毛为原料，经过纺、染、织、剪等一系列手工制作，传统的图案有鹿鹤同春、松鹤延年、金砖漫地等，现在又创作了许多新的图案，如仕女图、万里长城、花卉等。神木地毯风格古朴典雅，色彩鲜亮艳丽，织作精雕纫琢，铺用柔实坚久，被称为铺在地上的画。
民歌
神木民歌融陕北信天游、内蒙爬山调、晋北二人台的优点，形成了旋律优美粗犷纯朴的风格，这些民歌多系民间口头创作，句式变化不定，常即兴高歌，信口成词。民歌节奏*，抒情味较浓，分爬山调和小调，爬山调音域宽广，大起大落，听来高亢激越，感情奔放，适宜表达相爱相思之情，多出在青年男女之口，如《泪蛋蛋抛在沙蒿蒿林》。小调又分小曲和山曲，结构匀称，叙事为主，音乐娓婉动听，细腻流畅，一般流行于妇女当中。传统山歌表现男女爱情，流传至今的有《走太原》、《跳粉墙》等。现代山歌中既有咏叹爱情的内容，也有反映革命斗争；歌颂翻身解放，赞扬*的领导及幸福生活的内容，如《妇女放足歌》、《当红军哥哥回来了》、《十唱神木好地方》、《新走西口》、《家住神木大柳塔》等。
故事
神木流传的故事丰富多彩，按内容可分为风物传说、人物传说、生活故事和笑话故事。风物传说是以神木的河、山、名胜的形成、得名等为内容，赋予神话色彩，如《神松》、《驼峰山》、《现山》等。人物传说是以颂扬勇敢、足智多谋的劳动者、侠士为内容，故事完整，情节曲折，引人入胜，如《宋丑则》系列故事，塑造了神木人理想的见义勇为、惩恶扶善的智慧人物形象，是神木的阿凡提。生活故事以家庭纠葛、处世琐事为题材，歌颂劳动群众的聪明才智，讽刺乡绅、吝啬鬼的贪婪愚昧，揭露封建礼教的残酷无情，一般结构小巧，记述生活，寓意深刻，如《武大郎开店》、《半升麻籽倒*》、《打破小店规矩》等。笑话故事是以诙谐幽默的语言和辛辣讽刺的手法抨击官绅邪恶，鞭答懒惰愚顽，读来妙趣横生，如《三个女婿》、《金生戏知县》等。
12、特色美食
肉夹馍
神木有名的小吃。绿豆水芡加入白矾水用子涮匀。锅中水烧开后，将芡面倒入锅内，用木铲快速搅动，直至芡糊透亮有光泽为止。起锅倒在抹油大案板上，用木刮子刮成薄皮，晾冷后，切成小块卷成卷。吃时切成细条，加调料，食之清凉爽口，色泽透亮，为夏季清凉饮食佳品。
肉夹馍
肉夹馍，由腊汁肉和白吉馍组合而成。肉夹馍鲜、香、干，既可单独食用，也可以搭配汤汁食品，春夏多配以凉皮，稀饭，秋冬则和米线，粉汤等搭配食用。
荞面饸饹
饸饹，古称"河漏"。'元代农学家王祯《农书，荞麦》："北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。"韩城的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼)，而是用一种特制的箔餄餎床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉汤，故称羊肉餄餎。如凉吃，放少许凉粉，再加入油辣、蒜泥、芥茉等调味，成为凉粉餄餎，食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。李时珍《本草纲目》载："乔麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。"因荞麦性寒，故韩城俗话说："荞面凉冶沿，离不开三样好调和，油泼辣子、蒜、芥茉。"荞面热缩铝，原汤加调料，羊肉臊子辛辣椒。"
碗托
碗托是神木的一个特色小吃。吃碗托除了手拿的（手拿的吃法就是在碗托上抹层辣酱之类的）以外，就是调汤了，也可以叫醋汤。而醋汤的味道直接影响到碗托的味道。
杀猪菜
杀猪菜！听上去就有一种“气冲霄汉”的山野豪情。酸菜夺其油，肉糜解其酸，这就是一道正宗杀猪菜的妙处。其原料十分讲究，所需的猪肉必须是农家现杀的新鲜五花肉，肉要精选靠近前腿的腹前部分，这里的肉层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，粉红与雪白相间；酸菜也要挑口感脆、味道酸的优质酸菜，酸菜丝要细且粗细均匀；土豆也得挑个儿既大又圆的，粉条也最好选上好的土豆粉。由于现在市场上大都是饲料猪肉，因此，吃一顿正宗纯粹的杀猪菜也成了奢侈的事情。