府谷县

府谷县位于陕西省最北端，秦晋蒙三省（区）交界的黄河“金三角”地带，东与山西省河曲县、保德县隔河相望，北与内蒙古自治区准格尔旗、伊金霍洛旗接壤，西南与神木县毗邻，素有“鸡鸣闻三省”之称。全县总面积3229平方公里，辖15镇，总人口24.38万。县域经济综合竞争力居全国百强第67位，是全国文明县城和省级平安县、省级卫生县城、省级园林城市。府谷历史悠久，是陕西历史文化名城。早在7000多年前就有先民们在这里繁衍生息，西汉时设置富昌县，公元910年(后唐天佑七年)改设府谷县，迄今为止已有2000多年的历史，是榆林市建县最早、历史最长的县之一。1947年府谷解放后，属晋绥边区；1950年归榆林专区；1958年与神木县合并，1961年分县至今。

名称：府谷县

外文：Fugu

行政区类别：县

所属地区：中国陕西省榆林市

下辖地区：15个镇

*驻地：府谷镇

电话区号：0912

邮政区码：719499

地理位置：陕西省北部，黄河西岸

面积：3229平方千米

人口：24.38万

方言：晋语，府谷方言

气候条件：温带大陆性季风气候

火车站：府谷站

车牌代码：陕K

行政代码：610822

1、地理环境

府谷县位于陕西省最北部，北纬38度42分至39度35分，东经110度22分至111度14分，地处秦、晋、蒙接壤地带，紧靠华北，距离京、津、塘和环渤海地区较近。

府谷县地处晋陕蒙三省交界地，全县总土地面积3229平方公里。常用耕地面积65万亩，耕地大多分布在丘陵沟壑区，属中温带、大陆性季风气候半干旱区。地理坐标介与东经110º22′--111º14′；北纬38º42′—39º35′。海拔780-1426.5米。境内年均气温9.1℃，年均日照时数为2890h，年均无霜期为177d，年平均降雨量453mm，多集中在七、八、九三个月。

2、历史沿革

府谷县

府谷夏、商为要服地；西周为荒服地；战国时期属魏国，为固阳榆中地；秦为上郡地；西汉高祖七年（前200年），在今府谷县曾设西河郡郡治和富昌县治，遗址在今古城乡；三国两晋南北朝时为匈奴所据；隋为榆林郡银城县地；唐朝时设府谷城，为镇；五代后唐天佑七年设府谷县，后汉初升永安军；宋朝设麟府路、府州、府谷县；为路、州、军、县治。元为府州、领府谷县；明、清仍为府谷县、明朝曾在府谷孤山设延绥右卫；民国时为府谷县，解放区为神府特区、府谷县；1947年11月，成立府谷县人民*，归晋绥边区领导；1949年6月改属陕甘宁边区；1958年12月与神木县合并，1961年9月与神木县分治至今。

据考古资料，远古时期，府谷就有先民繁衍生息。境内发现的最早的有据今7000年左右的新石器时代的原始遗址。新庄子遗址（位于庙沟门乡新庄子村）属于仰韶文化(（前5000年～3000年），连城峁遗址（位于庙沟门乡连城峁村）属于仰韶龙山文化（前2800年～2300年），朱家湾、桥沟北盖峁、大、小石堡遗址属于龙山文化。

夏、商时期（约前21世纪～前11世纪），为要服地，在雍州翟族境内。

西周（前11世纪～前770）属固阳榆中地，为荒服，属雍州白翟的一部分。

春秋时期（前770～前475）仍为白翟地，属晋国。（一说为林胡族地）。

战国时期（前475～前221）为固阳榆中地，属魏国，后属赵国。

秦（前221～前206）为上郡地。

西汉（前206～23）设富昌县（府谷县东北部及准格尔旗南部），属西河郡。王莽改名富成县，东汉（25～220）撤销，辖地并入平定县（准格尔旗南部及府谷县西部）。

魏晋时期（220～420）为匈奴地。东晋属赫连氏大夏国（都城在今靖边县白城子）。

北魏（386～534）为五原郡固阳并永安郡地。

北周（557～581）为银城县（今神木县北部及府谷县地）地。

隋（581～618）为银城县地。开皇十年（590）在北部复设富昌县，南部仍属银城县。

唐（618～907）属麟州。初为府谷镇，开元以后县地分属银城、新秦二县。

五代后唐天佑七年（910）升镇为县，八年（911）升府州领府谷县。不久，因辽国侵扰迁到留得人堡，即今府谷县城。后汉初升设永安军，乾佑元年（948）仍设府州，周显德元年（954）复设永安军。

宋（960～1279），仍为府州，领府谷县。徽宗崇宁元年（1102），改为靖康军。政和五年（1115），赐郡名荣河，又改为保成军，置麟府路军马司，以太原府代州路钤辖领，属河东路，以其地处河西，便于控扼西夏。靖康元年（1126），割让麟、府、丰三州与西夏。绍兴九年（1139），夏人陷府州。

金贞元（1153～1155）以后，从西夏收复。正大三年（1226），复设府谷县，增设建宁县（故城在府谷县西北七十里）。

元（1206～1368）初，复建府州，领府谷县。至元六年（1269），州废，并建宁县入府谷县，隶葭州（道光本《榆林府志》）；一说州、县俱废（雍正本《陕西通志》）。

明（1368～1644）为府谷县，属葭州。洪武六年（1373），废。十三年（1380）复置县，属延安府葭州。

清（1644～1911）仍为府谷县，初属延安府。雍正三年（1725），改属葭州。乾隆元年（1736），改属榆林府。

民国时期为府谷县。元年（1912），废府制归省直属。二年（1913），设陕北观察使，因属陕北观察区。三年（1914），改属榆林道。十五年（1926），废道制，复归省直属。二十五年（1936）归陕西省第一行政督察区。

县境南部，1933年开始建立神府革命根据地，逐渐扩大到原*县*统治的大堡、镇羌、天平等联堡。1935年3月，成立府谷县革命委员会，归陕北省苏维埃*领导。

1936年2月，成立神府东北办事处。4月15日，撤销神府东北办事处，成立神府特区抗日人民革命委员会，统辖府谷县城以南及神木县、榆林县、佳县的部分地区，与*统治的府谷县并存。

1937年1月28日，神府特区抗日人民革命委员会改为神府特区苏维埃*，属**西北办事处领导。7月，神府特区苏维埃*改为神府县*（属于陕甘宁边区*领导），与*统治的府谷县并存。

1941年9月，神府县由陕甘宁边区改属晋绥边区代管。

1947年11月，成立府谷县人民*，属晋绥边区*领导。

府谷县

1948年1月，麻地沟解放后，府谷县黄甫川以东地区，内蒙古十里长滩一带及山西省河曲县部分地区于3月合并，组成河府县（县府设在麻地沟），归晋绥边区*领导。9月，河府县撤销，归还府谷原属地。

1949年6月，改属陕甘宁边区*榆林分区。

1950年5月整编时，撤销神府县，其辖地分别划归府谷、神木两县。府谷县归属陕西省榆林专区。

1958年12月，府谷县撤销，其辖地划归神木县。县委、县人委设在神木县城关，隶属仍旧。

1961年9月，恢复府谷县建置，隶属仍旧。

1968年3月，府谷县革命委员会成立，属榆林地区革命委员会领导。

1981年12月，恢复府谷县人民*，隶属榆林地区行政公署至今。

3、行政区划

府谷县辖15个镇：府谷镇、黄甫镇、麻镇镇、哈镇镇、庙沟门镇、新民镇、孤山镇、清水镇、大昌汗镇、古城镇、三道沟镇、老高川镇、田家寨镇、木瓜镇、武家庄镇。

4、交通条件

府谷交通便捷畅通，“两纵三横”的铁路网和“四纵四横一环城”的公路网已经成型，神（木）-朔（州）、准（旗）-神（木）、准（旗）-朔（州）铁路穿境而过，民营企业投资兴建的42公里地方铁路专用线接入国家铁路网络。以神府高速公路、府店公路为主骨架，府准、野大、府墙、府王、孤武、桃田、魏哈、府庙等公路与周边地区路网相互衔接，大石一级等一批由地方投资兴建的高等级公路正在建设。4C级支线机场即将开工，全县实现“乡乡通”油路、“村村通”砂石路，有70%的行政村达到通畅标准。交通网络四通八达。

5、经济发展

府谷县

2013年全年实现生产总值435.38亿元，增长11.1%；财政总收入66.37亿元，下降22.81％，其中地方财政收入23.07亿元，下降15.86％；城乡居民收入分别为30392元和13001元，分别增长4.5%和10.34%。

工业生产逆势增长。面对主要工业产品市场需求不旺、价格下跌等问题，府谷强化调控抓管理，多措并举提产能，全力以赴拓市场，千方百计保畅通，工业经济发展呈现出缓中趋稳、逐步复苏的态势。全年原煤、兰炭、铁合金、金属镁产量和发电量分别达到7112万吨、661万吨、28.75万吨、26.79万吨和179.53亿度，分别增长2.74%、11.09%、46.68%、23.68%和15.62%，水泥、电石产量同比分别下降29.94%、1.23%。

民企转型取得突破。民营企业是推动全县经济发展的主力军，也是核心竞争力。经过不懈努力，省上在去年4月份将府谷确定为省级民营经济转型升级试验区，并相续制定出台了实施方案和十大行动计划。在主管副省长的直接推动下，5户民企与省属、市属国企达成合作意向。实行县级领导“一对一”包抓民企机制，多次组织召开政银企恳谈会，协调国企为民企临时拆借资金8笔、6.4亿元，推动民营经济实现恢复性增长。

重点项目有序推进。府谷完善项目协调推进工作机制，全力解决各类阻工问题，保障重大项目按计划推进。古城井田开发项目和榆林神华郭家湾、青龙寺两大煤矿获得“路条”，庙沟门煤干馏等重大项目顺利推进，“3052”项目建成投产，53处资源整合矿井“双回路”供电工程全部完工，17处进入联合试生产，13处建成投产。全年完成固定资产投资240.36亿元。

“三农”工作扎实有效。“三农”工作是国民经济的基础，也是发展的保障。府谷不断夯实农业发展基础，切实改善农村生产生活环境。农田水利基本建设投入资金2.14亿元。哈镇、墙头两个市级农业园区稳步推进，现代农业小区建设步伐加快。农业品牌化发展取得新突破，海红果“白兰地”白酒研制成功。深入实施“3331”扶贫帮扶工程，实现2680户8119人脱贫；扶贫移民搬迁补助标准大幅提高，全年扶贫移民搬迁300户931人。

城乡面貌持续改观。城镇化是未来发展的方向，也是新的发展动力。府谷全力推动各项市政工程建设，县城供热、供水、供气网络进一步完善。制定出台城区户外广告牌匾管理十项规定，积极开展老城区环境卫生、交通秩序专项整治活动，市容市貌得到有效改善。7个建制镇规划已全面完成，重点镇吸聚能力不断增强。积极实施各项造林绿化工程，完成造林面积20.3万亩。节能减排工作成效显著，通过省级环保模范城市验收。

承载能力显著提升。交通方面，与神华集团合作建设铁路专用线协调工作取得明显进展，准神铁路、大石一级公路顺利推进；城市路网结构进一步优化，横跨老城区与新区的高家湾二桥及立交枢纽工程建成通车。水利方面，完成了郭家湾园区蓄水库主体工程和惠兴民二期改扩建工程管线铺设工作，解决了3.44万人的饮水安全问题。供电方面，孤山110KV变电站已建成，古城、清水川2个110KV变电站正在进行土建施工。

改革创新不断深化。深化财税*改革，标准化财政所建设通过省级验收。项目征地拆迁补偿标准全面提高，府谷被评为全国国土资源节约集约模范县。企业直接融资取得重大突破，国有资产运营公司12亿元债券成功发行，万源等5户企业7亿元中小企业集合债券、兴茂集团25亿元企业债券进入上报审批阶段，有望上半年审核批准。修订完善招标投标、集中采购、价调基金、工商等一系列管理办法，制度红利得到有效释放。加大政务公开力度，*网站被评为全省十佳政务服务平台。

社会大局和谐稳定。在财政支出压力加大的情况下，府谷将资金向民生领域倾斜。优先发展教育事业，省*将府谷确定为“陕西省教育强县”。深入推进医药卫生*改革，第二人民医院、妇幼保健院和乡镇卫生院顺利实施。就业和社保工作取得新进展。加快保障性住房建设进度，4400套限价商品房已进入分配程序，完成1700户棚户区和农村危房改造任务。全力维护社会稳定，严厉打击各类违法犯罪行为，安全事故起数和死亡人数同比下降50%以上，一大批矛盾纠纷得到妥善处理和有效化解。

6、民生事业

府谷县

“十一五”期间累计投入40.7亿元用于民生八大工程项目的实施。2011年，全县投入25.02亿元用于民生工程项目。同时民营企业捐资2.76亿元，财政注资1亿元，设立“教育基金”、“大病医疗救助基金”和“慈善基金”，进一步提高了社会保障水平。2012年全县计划安排50.1亿元实施十大惠民工程，不断提升全县百强的幸福指数。

一是教育优先工程。坚持教育优先发展，加强教师队伍建设，培养一批名教师；推进教育教学改革，立足自身，创新办学机制，探索与国内省内名校联合办学的有效途径，打造几所名校；改善办学条件，加快府中高中部、职教中心、第六小学和城乡公办幼儿园建设进度，缓解入学难题，努力办人民满意的教育，年内建成全省教育强县。

二是全民健康工程。继续完善“双补双管四结合”的医改模式，重点抓好县级公立医院改革，在全县公立医疗机构全面实行药品“零差率”，为全国医改创造更加成熟的经验。强化公共卫生服务功能，针对不同人群，开展常见病跟踪检查，提高全县百姓健康水平。

三是就业促进工程。把社会就业和自主创业做为解决就业问题的主要途径，全面实施“大学生蓝领派遣计划”，引导大中专毕业生转变就业观念，到基层锻炼、到企业发展，多渠道缓解日趋增大的就业压力。

四是住房保障工程。切实加大*保障性住房建设力度，千方百计筹集资金，保质保量完成计划任务，确保年内新区经济适用房一期入住，二期完工，新府山35栋保障房主体完工，按计划解决全县基层*职工和城镇低收入家庭的住房困难。

五是全民社保工程。完善城乡60岁以上老人养老补贴制度，适当提高补贴标准。健全城乡居民医疗保险体系，落实低保、社保、工伤、生育、五保供养等惠民政策，积极发挥教育、大病医疗救助、慈善三大基金的作用，建立从少年到老年、从农村到城市的全民社保体系。

六是道路畅通工程。加快城乡路网建设，发展现代立体交通，加强道路交通管理，倡导文明出行，严查占道经营、违章停车、逆行、超速、酒驾等交通违法行为，规范出租车营运市场，营造安全、畅通、有序的交通环境。

七是文明提升工程。深入开展文明单位、文明村镇、文明社区等群众性精神文明创建活动，巩固全国文明县城创建成果，认真开展“书香府谷”活动，不断提高城乡文明程度和居民素质，增强全县人民热爱府谷、关心府谷、建设府谷的责任感。广泛征求各方面意见，总结提炼“府谷精神”，大力倡导宽厚、争先、包容、共享的理念，塑造文明府谷新形象。

八是文化惠民工程。认真贯彻落实十七届六中全会精神，积极推进文化*改革。在“七个一”文化工程的基础上，抓好《府谷文库》、《府谷县志》、《府谷年鉴》编撰工作。精心打造特色文化旅游品牌，高标准规划七星庙、府州古城等历史文化古迹。动员社会力量投资文化旅游产业，创作一批体现地方文化元素的小说和影视精品。加强文化基础设施建设，健全覆盖城乡的公共文化服务体系，满足群众追求高尚文化生活的需求。

九是村企共建工程。继续完善和深化村企联建机制，强化“双百”帮扶、煤炭资源开发补偿、采空区塌陷区恢复治理、矿区移民搬迁等工作，引导企业为群众参股分红、就近劳务、发展三产服务提供更多的便利，切实形成组织共建、发展共赢、利益共享的长效机制。

十是平安创建工程。全面建立社会稳定风险评估机制，牢牢掌握维护大局稳定的主动权。加强社会治安综合治理，严厉打击刑事犯罪和黑恶*，始终保持对违法犯罪的高压态势，大力提升社会治安满意度和平安创建知晓率。坚持“5+4”信访工作领导机制，充分发挥县委群众工作部的职能作用，努力加强和改进信访工作。严格落实安全生产责任制，加强工矿企业、道路交通、食品药品等领域的安全监管，坚决防止重特大安全事故发生，全力创建*平安县。

7、自然资源

府谷自然资源富集，拥有各类矿藏20多种，特别是水丰煤富，区域年水资源总量5.91亿立方米，煤炭已探明储量200亿吨，高岭土探明储量3.59亿吨、居全国之首，资源组合配置好，开发建设条件十分优越，是陕西省规划建设的煤电化载能工业园区，*陕北能源化工基地的重要组成部分，国家“西煤东运”、“西电东送”、“西气东输”的重要枢纽。

8、旅游景点

府谷县

五虎山

五虎山亦名五龙山，旧府州八景之一。宋时即有寺庙，清乾隆、道光年间有过大规模的扩建和重修，1927年曾在此地召开过*府谷县委第一次党代会，是府谷县爱国主义教育基地。近年来，社会各界人士鼎力资助，北峰玉帝楼、云霞观等庙宇修缮一新，五虎山已打造成一个山青水秀、人文毓秀的民俗景点和生态旅游度假区，被称为北方的“小布达拉宫”和府州城“后花园”。

转角楼长城墩台

转角楼长城墩台，位于府谷县清水川和小南川沟（宋称乌龙川）的交汇处，当地人称“口子”。是古长城内外往来经过的出入口之一。这里墩台紧密相连，高大雄伟，为长城建筑之精华部分。城墩附近兵营残址，依稀可辨。可见为重兵把守之要冲。1981年被列为县级文物保护单位。

荣河书院

荣河书院位于府州城大南门下。始建于清乾隆三十四年（1770）。书院分上、中、下三进院落，占地面积3500平方米。旧时为府谷培养学生应试科举的最高学府，书院南临黄河，长桥如虹，魁星楼巍然而立，“荣河听涛”现已成为府谷胜景。

千佛洞

千佛洞位于旧县城南门外控远门内东石崖。出控远门入小洞，小洞甚曲，且昏暗，行数步出洞，豁然开朗。有窑5孔，3孔供诸佛，或尺许或五六寸，石刻古鳅璀璨满目，2孔系僧人住室，外列栏杆，内有回廊，凭栏鸟瞰，黄河水滚滚而下，实为县境胜景。原修筑时代不详，明万历二十四年（1596）李逢春等重修。1981年列为县级文物保护单位。

七星庙

七星庙又称昊天宫，也叫无梁殿，位于孤山堡北门外1公里处，这里曾见证了巾帼豪杰折赛花和北宋名将杨继业的美好爱情故事。七星庙始建于唐贞观年间，现存大殿、前庭两处主体建筑。大殿屋顶为九脊歇山式，殿前过道为卷棚式，单檐斗拱，磨砖对缝，从底到顶，以砖砌成，融合有西北少数民族的建筑风格，是研究我国民族建筑不可多得的珍贵实物资料。该景区闻名遐迩，入选《中华名胜辞典》，1993年被陕西省人民*公布为重点文物保护单位。

9、历史人物

折赛花

丁喜才

丁喜才，（1920-1994）麻镇人。天资聪慧，嗓音特好，自幼酷爱陕北民间艺术，经常跟随父辈学唱卖艺。在戏班子里，他吹、拉、弹、唱样样在行，成为晋陕蒙地区有名的民间艺人。1948年1月府谷解放后，他参加了当地*组织的业余文艺宣传队。由于他精通地方传统曲目，加之演技精湛，在参加地区、西北局汇演时，屡屡获奖。在1953年第一届全国民间音乐舞蹈会演时再次获奖。会演后，著名音乐家、上海音乐学院院长贺绿汀特聘他到上海音乐学院教授民间音乐、榆林小曲，并先后担任上海音乐学院讲师、副教授，兼任中国音乐家协会会员、上海音乐家协会理事。在演唱和教学实践中，他大胆地把陕北二人台和绥蒙二人台进行融会和嫁接，为继承和发展陕北二人台音乐做出了杰出贡献。由他改编的《五哥放羊》、《走西口》等陕北民歌，经其学生鞠秀芳演唱风行全国，并在国际比赛中获得金奖。

王嘉胤

王嘉胤（？-1631年）明末农民起义早期首领。府谷县人（今陕西省府谷县黄甫乡宽坪村人）。崇祯元年（1628年），因年荒乏食，会同吴延贵等组织当地大批灾民揭竿而起，公开打富济贫，与官兵相抗，从而揭开了明末农民起义的序幕。王嘉胤起义后，响应者蜂拥而至，高迎祥、王自用等带领人马主动遵从王嘉胤的号召，共同行动，一时，革命蜂火燃遍陕西，并蔓延到晋、宁、甘、三省，这时起义队伍已发展到两万多人。崇祯四年（1631年）义军遭受曹文诏重兵围攻，转占到山西阳城一带，在阳城战役中，不幸被奸细杀害，时年40余岁。

折赛花

佘太君，名赛花，和其他传说中的杨门女将不同，历史上确有其人。曾祖父曾任后唐麟州（今陕西神木县北十里）刺史，隶属李克用；祖父折从远，公元930年后唐明宗授他为府州(今陕西府谷县)刺史；父折德扆，后汉隐帝特任府州团练使。据清代兵部尚书毕沅《吴中金石记折克行碑》中记载：折恭武公克行神道碑，在府谷县孤山堡南，叙折太君事，世以此碑为折太君碑。考折太君，杨继业妻折德扆女也，墓在保德州南折窝村。折太君即是历史上的佘太君。佘姓是后来说书人以讹传讹，用了同音字所致。

赵镈

赵镈1906年生。陕西省府谷县人。1926年加入中国*。同年受党的派遣到黄埔军校学习，任我党地下连支部书记。1927年大革命失败后，在北平、天津一带从事地下工作，前后两次被捕，坐牢7年，在狱中，他担任党支部委员和学习委员会委员，他和*、杨献珍等同志一起组织难友坚持斗争。1936年“西安事变”后，赵镈经党组织营救出狱。先后去冀东、津南、冀南、鲁西等地担任党的领导职务。1940年3月，赵镈调任鲁南区党委书记兼鲁南军区政委。1941年10月27日，*五十一军六八团团长张本枝，纠集土顽王洪九部共千余人，袭击我鲁南区党委机关驻地－四县边联的银厂村（现属于苍山县），区党委书记赵博因保护党的秘密文件，不幸被捕。11月13日，他被秘密活埋在九女山下，同时有20余人遭到杀害。这就是*顽军制造的骇人听闻的“银厂*”。

刘素菲

刘素菲原名刘淑贞，女，1914年生，陕西府谷人。中*员。1938年初，调至*绥德特委参与妇女运动的领导工作。同年3月，陕甘宁边区各界妇女联合会成立，任宣传部部长。1944年，被选为*“七大”候补代表。1945年4月至6月作为晋察冀代表团成员参加*七大。1946年秋，随*局机关转移到河北省阜平县，任*局组织部科长，曾参加土地改革和整党运动。

马占山

马占山(1884-1950年)，字秀芳，吉林省怀德县人，原任东北边防军骑兵师师长和黑河警备司令。1938年，日寇多次进犯府谷，马占山部配合*杨仲璜营等和府谷县抗日义勇军重创敌人。马占山在哈镇期间，在坚守河防的同时，积极发展地方经济，特别是在文化、慈善、教育等方面，做出了不懈努力。1944年，他捐资15万元，兴建了中山中心学校(今府谷县哈镇学校前身)，在校内修建了秀芳图书馆、中山堂等。为了改变重男轻女的封建习俗，还鼓励女孩子上学，给女生每人发制服一套。保留至今的秀芳图书馆为二层建筑，坐北向南，4米见方。现为府谷县重点保护文物建筑，为今哈镇辖区青少年德育基地。同时，马占山看到哈拉寨封建思想浓厚，常有弃婴现象，又拿出钱来创办了一所育婴堂(旧址在今哈镇惠家沟)，收容被遗弃的婴儿，雇请保姆抚育成人。马占山还积极发动官兵协助地方修桥补路、修理河堤、开办纸坊、油坊、军鞋厂等，发展地方经济，并设立集市，加强蒙、汉物资交流。马占山将军治军严肃，对官兵一直管束极严，军纪森严，对违反军纪和有损于老百姓切身利益的，坚决予以严惩。

10、名优特产

府谷黄米

府谷黄米

糜子是府谷县传统栽培作物之一，糜子脱壳之后称为黄米，黄米又分粳黄米、糯黄米，有的地方称为大黄米。糜子是我国仅次于水稻的传统制米作物，食用方法于大米相同，不仅色、香、味俱佳，而且营养丰富。经2007年内蒙古农科院测试中心测定，府谷县黄米中蛋白质含量达10.5%，软黄米蛋白质含量达13.6%，最高可达17.9%。人体必需的8种氨基酸含量均高于小麦、大米和玉米，尤其是蛋氨酸含量，每100g小麦、大米、玉米分别为140mg、147mg和149mg，而糜子为299mg，是小麦、大米和玉米的1倍多。黄米不仅具有很高的营养价值，也有一定的药用价值，对脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症有预防和治疗作用。

府谷海红果

海红树是府谷县的传统果树，属世界稀有树种。海红果色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富，含钙量高，为水果之冠，素有“钙王”之称，具有健脾胃、增食欲、助消化之功效。近年全县共有海红树15067亩，已有20万株挂果，年产鲜果1500-2000吨。利用海红果制成的饮料、果脯、罐头、果丹皮、海红干、果酒、糖葫芦等，是天然的绿色食品行销北京、上海、广州、贵阳、西安、浙江等10多个省市。

府谷杏瓣儿

府谷县的传统食品之一。据考证，杏瓣儿始制于唐代。在府谷一带，几乎村村都栽有杏树，杏瓣儿是用杏仁加工而成，据传说杏瓣儿也曾为贡品。在*，这里产的杏瓣儿就已经销往北京、天津、上海等地。在晋西北、陕北、内蒙西部大多为红杏的杏瓣儿，而唯独府谷一带是油杏瓣儿。加工时，先将杏仁放在开水锅内煮l～2小时，捞出后放在冷水中浸泡一段时间，再将浸过的杏仁捞出，用毛巾用力摩擦去红皮；用开水煮熟后用凉水浸泡一夜,取出白杏仁，分别加入各种食用色素，再拌少许黄油。就制成各种彩色的杏瓣儿。

府谷山杏

山杏是府谷县农林特产，产量居全省首位。现有山杏林5000多亩，年产山杏200吨，杏仁含有多种氨基酸和维生素，可润肺、养颜、生津、具有很高的食用和药用价值。

碛塄红枣

碛塄红枣是陕西省榆林市府谷县碛塄乡的特产。“碛塄红枣”皮薄肉厚、酸甜度适中、油性大等特性，一度成为最受当地人喜爱的鲜果，也在陕晋蒙接壤区域享有盛名。碛塄的红枣最为鲜美，色泽红润、个大、核小、肉厚、干鲜食均可，含糖量高，含蛋白质、脂肪、维生素C，具有养血安神、益脾和胃之功效。