泊头鸭梨
泊头鸭梨是河北省沧州市的特产，果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名。泊头鸭梨被《中国果树志》列为梨中上品，并多次在全国性优质水果评选活动中获奖。
名称：泊头鸭梨
产地：河北沧州泊头市
品种：鸭梨
1、简介
泊头鸭梨
2、种植历史
泊头是著名的“中国鸭梨之乡”，鸭梨产业是泊头的特色支柱产业。有“中国鸭梨看河北，河北鸭梨看泊头”的说法。
泊头梨树种植起始于东汉，至今已有2000多年历史，是目前国内最大最古老的梨区之一。清乾隆版《河间府志》记载：“物土之宜，任之作贡，作为民利，在肃宁者以桃著，尤交河者以梨著”，说明当时交河梨与肃宁桃在农业中如同粮食种植业一样，形成一个单一的生产门类。
从20世纪80年代末期，泊头鸭梨开始打品质、品牌之旗，走科技生产之路。从那时起，泊头鸭梨逐渐树立起品牌形象，国内外市场占有量大增。从1998年起，在泊头梨区率先推行标准化管理，进而推行无公害生产技术配套。在生产上实行“公司＋基地＋农户”的管理模式，技术上推行鸭梨生产“六统一”，即统一肥水指标、统一修剪方案、统一套袋标准、统一病虫防治、统一采摘、统一贮运销售。1998年，泊头鸭梨打入美国、加拿大的市场，1999年，进入澳洲市场，2002年，金马牌泊头鸭梨首次打入全球最大的连锁超市——美国沃尔玛，开创了中国鸭梨之先，此后又打入了全球第二大连锁超市法国家乐福。2004年9月27日，国家质检总局通过第131号公告向社会发布对泊头鸭梨实施地理标志产品保护后，泊头鸭梨更加声名鹊起。2005年，泊头共出口鸭梨6万吨，占河北年出口量的70%，创汇5000万美元。2006年6月初，泊头鸭梨成功打入北京京客隆，成为2008年北京奥运会指定果品供应商北京京客隆超市的果品采购基地。2010年，泊头市鸭梨种植面积25万亩，年产鸭梨40多万吨，种植面积和产量均居全中国首位。有较大规模的果品龙头企业50余家，具有果品自营出口权的企业5家，泊头东方果品有限公司和亚丰果品有限公司已成为河北省农业产业化重点龙头企业。每年约有7万吨金马、泊洋等知名品牌的鸭梨，出口到美国、加拿大、澳大利亚、欧盟、东南亚等30多个国家和地区，占全省出口量的60%，年创汇5000多万美元。
3、品质
泊头鸭梨
据中国药典《本草从新》中说，鸭梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利肠、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效。泊头鸭梨除生食外，还可以加工成梨汁、梨干、梨酒、梨酱、梨脯等人们广泛食用的饮料和食品。
4、质量技术要求
（一）品种。
鸭梨。
（二）土壤条件。
土层深厚肥沃的沙中壤土，PH值7.5至8.0，有机质含量1.0%以上。
（三）栽培管理。
1.种苗的培育。
选用以杜梨为砧木的，无病害的品种纯正的优质苗木。
2.苗木定植。
行向南北，株距3至4m，行距4至5m，并按1：8的比例配置授粉树。
3.施肥。
亩施有机肥5000公斤。
4.花果管理。
人工授粉。每隔20至25厘米留1个果，每果台只留1个果，或百枝留果40个，或每亩留果1.2至1.3万个。盛果期梨树亩产不高于2500公斤。
（四）果实采收。
长期贮藏用梨可于盛花期后145至155天左右。
用于短期贮藏和直销的可于盛花后160天左右采收。
（五）品质特色。
1.感官特征。
果肉色泽乳白，皮薄细脆多汁，石细胞少，味甜，清香。
2.理化特征。
单果重175至265g。总糖含量≥9.1%，可溶性固形物≥11.5%，可食率90%以上，固酸比≥58.5，硬度指标6.5/cm2。
5、荣誉
泊头鸭梨被《中国果树志》列为梨中上品，并多次在全国性优质水果评选活动中获奖。
泊头鸭梨1995年荣获国家颁布的绿色食品证书。
2005年，“泊头鸭梨”被国家质检总局批准实施国家原产地域产品保护；
2009年，被国家工商总局认定为国家地理标志证明商标。
6、人文历史
泊头鸭梨的栽培历史可追溯到汉代，《史记·货殖列传》中记载，西汉时“淮之北，常山已南，河济之间，千树梨……此其人皆与千户侯等”。泊头市当时濒临黄河，正处于这一地区，可见泊头鸭梨栽植当时已有相当规模。东晋道学家葛洪的《神仙传》中，曾有“交梨”的记载：据传隋炀帝出游运河，路过泊头曾上岸观梨花，只见“河上花，天水浸灵芽，浅蕊水边匀玉粉，浓苞天外剪玉霞，斜晖暖摇清翠动，梨花香透万千家。”泊头亦因隋炀帝泊船上岸观花而得名。《清一统志》记载“交梨”属交河（即泊头）物产，康熙年间《河间府志》称“交河之梨，人谓之交梨，其味香而脆”。据2007年调查，在洼里王镇、齐桥镇仍有上万株树龄在100～300年的梨树，其中一株树龄300年的“梨树王”，在洼里王镇姜桥村，仍枝叶繁茂，正常结果。这些记载都表述了泊头鸭梨悠久的栽培历史。