桂花丝瓜

桂花丝瓜是一道美食，主要食材有丝瓜、桂花酱、蒜末等。

1、原料/调料

澎湖丝瓜1条(约12两)、蒜末2小匙、盐1又1/2小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花酱1/3大匙

2、制作流程

桂花

(1)将澎湖丝瓜去皮后洗净，切成1公分圆形段备用。

(2)将炒菜锅加热，放入少许油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖丝瓜，用中火翻炒，加入盐拌匀后，加盖焖3分钟后，再打开盖子。

(3)再将桂花酱加入略拌炒一下，再加入太白粉水芶芡煮沸后，立即熄火盛起放入盘中，即可食用。