通贤柚

通贤柚引自福建漳州地区，30年代在四川安岳县通贤镇种植，系自然驯化之优良实生变异。其主要特点：果实倒卵形，顶部平广，单果重1000～1500克，果色橙黄。

1、简介

通贤柚

通贤柚引自福建漳州地区，30年代在四川安岳县通贤镇种植，系自然驯化之优良实生变异。其主要特点：果实倒卵形，顶部平广，单果重1000～1500克，果色橙黄，果皮薄，易剥;果肉细嫩化渣，汁多味浓，品质佳。

可食率63.5%，可溶性固形物12%以上，糖含量9.84克/100毫升，酸含量0.78克/100毫升，维生素C含量46.64毫克/100毫升;果实11月上、中旬成熟，种子退化。通贤柚优质丰产，20年生树可株产400～600个，适应性广，是四川发展的良种柚。

2、引进栽培

概述通贤柚在20世纪20年代刘云芳从福建漳州用套罐法引入，在其家乡四川安岳县通贤镇三村一社栽植。因其品质殊优，取名贡橙。1949年前用高压繁殖，扩散于刘家亲友间，共几十株，集中分布于通贤镇附近。1949年后栽栽伐伐，几经反复，也不足万株。到80年代初，经有关专家品评，认定为良种，方引起*重视。母树已不复查找。经国内寻根访源，均无相同的品种(系)，方知其性状已发生变异，成为一新的品系。1986年取其商品名曰“通贤柚”。从1986年开始着手大力开发，1995年又以“通贤”二字在国家商标局注册。1997年面积0.4万hm2(幼树多)，产量近1000万kg。该柚内质极佳，在全国柚类科研生产协作组连续四届品评中均列前三名。

3、植物学性状

通贤柚

该柚繁殖方式不同，树姿差异较大，高压苗树冠成圆头形，酸柚砧通贤柚树较直立，树冠略呈圆锥状或塔形，10年生树高4～5m，冠幅4～6m，根系发达，深达2～3m，根层5～7m。嫩枝有棱，且有短茸毛，老熟后逐渐变圆，光滑。夏梢有短刺。春梢长5～10cm。单生复叶，呈长椭圆形，春梢叶长8～12cm，宽6～10cm，叶尖钝圆有凹缺，基部广圆，翼叶较大，叶片厚、浓绿、光滑。总状花序，每花序5～15朵，少量单花，花白色，每朵花5～6个花瓣，花丝高于花柱0.5cm左右，花药饱满，花粉发芽率仅34%。　果实成熟后，呈橙黄色，单果重1200g左右。果形不整齐，大部分有一尖颈，呈覆钟状，少部分为平颈，甚至同一枝上的果实也大相径庭。果面油胞细，有较浓的芳香味。表面平滑，有较厚的蜡质，有滑腻感。果顶略凹，部分有印环，果实中空，瓤瓣肾形，每果10～11瓣，大小较均匀，内裂较严重，达30%左右，瓤瓣膜较薄，易与汁胞分离，且易于剥食。汁胞白色，挨瓤瓣膜的果肉呈紧密的横向排列，外侧为竖状排列。内裂的瓤瓣不发生木质化，汁胞质地细脆化渣。单独栽培无核，与多核柑橘混种易出现种子。该柚果肉风味纯正爽口，可食率55%～65%，风味浓郁，可溶性固形物11%～13%，甜酸型，固酸比9～10：1，含维生素c45.1mg/100ml。果实较耐贮，贮至次年2月无明显劣变。

4、生长习性

该柚每年抽梢3次，个别幼树可抽晚秋梢。春梢2月下旬萌芽，5月下旬至4月中旬生长较快，4月中旬后期开始自剪。夏秋梢抽发极不整齐，主要视挂果情况而异，挂果多，夏梢抽发少，甚至不发夏梢。反之夏秋梢抽发较猛，常造成树形紊乱。幼树则靠夏梢形成树体骨架。春梢是主要的结果母枝，尤其是内膛的无叶、少叶枝花量最大，是主要的挂果部位。通贤柚一年有多次开花结果习性，第一批花出现在透光较好的无叶枝，可在2月中下旬现蕾，4月中旬开花，但坐果率低。第二批花在3月中旬现蕾，4月下旬至5月上旬开花，这批花花量最大，坐果率一般，但果实品质最好，也是构成产量的主要部分。以后随着新梢的抽发，便陆续出现一些带叶花，到5月下旬仍有部分花出现，且坐果率极高，但需延时采摘方能保证质量。　5月中旬进入生理落果期，以后果实迅速膨大，至7月中下旬果实大小可基本定形，以后主要是充实水分和内含物。9月中下旬开始着色，10月下旬至11月中旬成熟。但成熟期在不同年分出现较大差异。树龄不同成熟期差异也很大。果实在成熟前出现部分外裂，其比例因气候而异。个别年份达30%左右。　高压苗定植3年可挂果5个左右。酸柚砧嫁接苗在常规管理条件下，3年试花，4年挂果5～7个，10年左右进入盛产期，株产100个左右，丰产性能较好。

5、栽培管理要点

1.砧木繁殖

80年代以前，大多用高空压条繁殖，80年代后逐渐以嫁接为主，以枳、红橘、酸柚为砧木。枳砧表现早结、优质，但在碱性土壤中易出现缺铁黄化;红桔砧有小脚现象;酸柚砧长势好，但挂果迟，且后期产量高。

2.建园

通贤柚对土壤肥力要求高，需选择土层深厚，水源有保证，光照充足，并需成片集中，因地制宜种植，力图形成当地的区域优势。还需考虑当地馒头山地形地貌特点，二台土以上的耕地保水保肥力差。因此，因地制宜地规划在一二台土及房前屋后有水源保证的地方为宜。　定植株行距按3m×4m或4m×4m。定植前挖定植穴，施渣肥作底肥，定植时需浇足定根水。在春、秋雨季定植成活最好。

3.肥水管理

施肥主要以春秋两季为主。春肥重氮，秋肥重磷钾，秋肥约占全年施肥量的60%。猪粪水是各次施肥的主要载体，饼肥也是不可少的，化肥施用的比例;经试验已取得成效，现已开始示范推广专用配方施肥。　安岳的干旱是非常严重的，约70%的年份会遇上伏旱，50%的年份会出现夏旱。因此，抗旱几乎成了主要的栽培关键措施，抗旱用清猪粪水灌浇效果好。另在生产上正逐步推广用薄膜或稿秆覆盖效果亦佳。

4.整形修剪

广泛采用酸柚作砧，幼树生长势强，夏梢抽发量大，不易整形，需在幼树期侧重加强撑、拉、吊等措施，加大主枝基角，另辅以疏芽、摘心等措施，以确保树形结构合理，促进早结丰产。　修剪上，幼树要轻剪少剪，尽量多留内膛结果枝。旺长树要适当疏除中部强枝，个别极旺树需将中心主干的顶部截去，使之成开心形，以减缓树势。进入盛产期后，随时注意短剪和回缩，以免早衰。

5.疏花疏果

通贤柚花量大，坐果率低，花量越大，落花落果越严重，最终经济产量不高。采用疏花疏果就能提高坐果率，其措施是要突出“早”和“狠”两个特点，早就是从现蕾开始，狠就是对过多的花和幼果都要坚决疏除。尤其是很多花序谢花后有5～6个幼果，若能及早疏果，尚能保住一个，否则一个也不易着稳。有的一个花序也能坐稳2～3个果，但果实的大小、形状、内质都有较大差异，影响其商品性，且易招受卷叶蛾危害。

6.防裂

通贤柚的外裂比较严重，个别年份达30%左右。外裂发生的高峰期，一般在9月下旬，经9年的试验，采用zj2-7防裂剂涂果，效果较显著。

6、经济效益

通贤柚

连续5年获全国优质柚类金奖的名优水果“通贤柚”百里长廊工程初具规模，通贤柚已具有800万株、10万亩、5万吨的生产规模，盛果期产量可达10万吨，集中在一镇五乡(通贤镇、长河□乡、团结乡、天马乡、人和乡、石鼓乡)栽植，形成了“百里绿色长廊”。组建了安岳通贤柚研究所，通贤柚的无核化研究成果达到了国际先进水平。该县安岳县易红农业开发公司正投资兴建年加工通贤柚和柠檬3万吨的加工厂。

建立了县、乡、村三级科技服务体系，生产上规范运用IPM技术，通贤柚已成为真正的绿色食品。全镇以种养大户、专业户带动全镇的种养协调发展。以四方村一社的观光农业通贤柚发源地，给全镇农民增收和生活水平的提高起到了十分重要的作用。

7、营养价值

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效益的水果。

功效与作用

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

柚子果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效;

柚子皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效;

现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子的适用人群

孕妇、哺乳妈妈都适合吃柚子，有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者也可适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。

柚子的食用禁忌人群

柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。