安州米粉
科普小知识
2024-04-18 09:49:21
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安州米粉产自四川省绵阳市安州区。是四川有名的小吃。
1、基本信息
安州米粉
米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者喜爱。
2、制作方法
安州米粉
2.然后将生米倒入锅里翻炒,这时开始可以把火调大一些,随着米逐渐炒热到发黄,火也要跟着慢慢调小。
3.把米的表面炒成金黄色,并且闻到了一香味时就不要再炒了。然后把稍冷却,把米盛出晾一晾,并往里放两到三粒小八角。
4.将炒好的米放入小型磨米机的杯中,大约放入1/3杯,不要多放,否则要蹦出来的,一定要小心。
5..开机,开始磨米,我们用手按住大约10几秒钟即可,关掉磨米机,第一小批米粉就磨好了。
5.接着磨第二批、第三批……直到磨完为止。
6.等全部的米就都已经成了米粉了,我们便可以闻到一股非常香的米香,这时候米粉制作就大功告成了。
3、食用方法
安州米粉
4、美食探寻
安州米粉店在四川省绵阳市安州区内分布较广,味道也较为地道。