欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是: 首页

安州米粉

科普小知识 2024-04-18 09:49:21
...

安州米粉产自四川省绵阳市安州区。是四川有名的小吃。

1、基本信息


安州米粉

安州米粉产自四川省绵阳市安州区。米粉是中国特色小吃,以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者喜爱。

2、制作方法


安州米粉

1.首先把炒锅清洗干净,注意不可有油。

2.然后将生米倒入锅里翻炒,这时开始可以把火调大一些,随着米逐渐炒热到发黄,火也要跟着慢慢调小。

3.把米的表面炒成金黄色,并且闻到了一香味时就不要再炒了。然后把稍冷却,把米盛出晾一晾,并往里放两到三粒小八角。

4.将炒好的米放入小型磨米机的杯中,大约放入1/3杯,不要多放,否则要蹦出来的,一定要小心。

5..开机,开始磨米,我们用手按住大约10几秒钟即可,关掉磨米机,第一小批米粉就磨好了。

5.接着磨第二批、第三批……直到磨完为止。

6.等全部的米就都已经成了米粉了,我们便可以闻到一股非常香的米香,这时候米粉制作就大功告成了。

3、食用方法


安州米粉

米粉在南方食用较为广泛,做法同北方人喜爱的面条。在生活当中也可以当做主食,因为米粉的营养成分特别高。米粉吃法广泛,可蒸、可炒、可煮,可依个人口味制作相应菜品。

4、美食探寻

安州米粉店在四川省绵阳市安州区内分布较广,味道也较为地道。

上一篇: 鳝鱼米粉

下一篇: 索伦·福尔顿