胡椒

攀援藤本。茎、枝无毛，节常生根。叶近革质，宽卵形或卵状长圆形，稀近圆形，长10-15厘米，先端短尖，基部圆，稍偏斜，两面无毛，叶脉5-7(-9),最上1对互生，离基1.5-3.5厘米，余均基出，网脉明显；叶柄长1-2厘米，无毛。花杂性，常雌雄同株：花序与叶对生,短于叶或与叶等长，花序梗与叶柄等长，无毛；苞片匙状长圆形，长3-3.5厘米，中部宽约0.8毫米，贴生于花序轴，先端宽圆，边缘与花序轴分离，呈浅杯状；雄蕊2，花丝粗短，花药肾形；子房球形，柱头3-4(5)。核果球形，无柄，径3-4毫米，红色，未成熟干后黑色。花期6-10月。

中文学名：胡椒

拉丁学名：PipernigrumL.

拼音：hujiao

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

目：胡椒目

科：胡椒科

属：胡椒属

1、形态特征

株：攀援藤本。

茎：茎、枝无毛，节常生根。

叶：叶近革质，宽卵形或卵状长圆形，稀近圆形，长10-15厘米，先端短尖，基部圆，稍偏斜，两面无毛，叶脉5-7(-9),最上1对互生，离基1.5-3.5厘米，余均基出，网脉明显；叶柄长1-2厘米，无毛。

花：花杂性，常雌雄同株：花序与叶对生,短于叶或与叶等长，花序梗与叶柄等长，无毛；苞片匙状长圆形，长3-3.5厘米，中部宽约0.8毫米，贴生于花序轴，先端宽圆，边缘与花序轴分离，呈浅杯状；雄蕊2，花丝粗短，花药肾形；子房球形，柱头3-4(5)。

果：核果球形，无柄，径3-4毫米，红色，未成熟干后黑色。

攀援藤本。茎、枝无毛，节常生根。叶近革质，宽卵形或卵状长圆形，稀近圆形，长10-15厘米，先端短尖，基部圆，稍偏斜，两面无毛，叶脉5-7(-9),最上1对互生，离基1.5-3.5厘米，余均基出，网脉明显；叶柄长1-2厘米，无毛。花杂性，常雌雄同株：花序与叶对生,短于叶或与叶等长，花序梗与叶柄等长，无毛；苞片匙状长圆形，长3-3.5厘米，中部宽约0.8毫米，贴生于花序轴，先端宽圆，边缘与花序轴分离，呈浅杯状；雄蕊2，花丝粗短，花药肾形；子房球形，柱头3-4(5)。核果球形，无柄，径3-4毫米，红色，未成熟干后黑色。花期6-10月。

2、产地分布

分布：原产东南亚，现广植于热带地区

产地：*、福建、广东、海南、广西及云南等地有栽培

3、功能用途

功用：果含胡椒碱及少量胡椒挥发油，用于调味，亦作胃寒药，可温胃散寒、健胃止吐

4、分类文献

PipernigrumLinn.Sp.Pl.28.1753;C.DC.inDC.Prodr.16:363.1868;Hook.f.Fl.Brit.Ind.5:90.1886;C.DC.inLecomte,Fl.Gen.Indo-Chine5:88.1910;陈焕镛等,海南植物志1:331.1964.