冰糖雪蛤膏

糖雪蛤膏是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。将雪蛤膏发好后去线，洗净浸泡。将果脯切丁，枸杞压碎。锅内加水、冰糖、蜂蜜，化开后下入雪蛤膏，下入果脯丁、湿淀粉勾芡，撒上枸杞即成。

1、简介

糖雪蛤膏是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。将雪蛤膏发好后去线，洗净浸泡。将果脯切丁，枸杞压碎。锅内加水、冰糖、蜂蜜，化开后下入雪蛤膏，下入果脯丁、湿淀粉勾芡，撒上枸杞即成。

中文名：冰糖雪蛤膏

分类：粤菜系

主料：雪蛤膏(20克)银耳(干)(30克)调料蜂蜜(5克)冰糖(5克)

调料：蜂蜜(5克)冰糖(5克)淀粉(豌豆)(5克)

2、营养价值

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

3、类别

肾调养调理肺调养调理夜尿多调理水肿调理利尿调理

4、食物做法

1.将雪蛤膏发好后去线，洗净浸泡。2.将果脯切丁，枸杞压碎。3.锅内加水、冰糖、蜂蜜，化开后下入雪蛤膏，下入果脯丁、湿淀粉勾芡，撒上枸杞即成。

推荐食用时间

中餐|晚餐

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。