重庆东方菜根香餐饮有限公司
1998年夏天吉日，"妙香斋"素食楼在名刹罗汉寺境清尘寂、轩昂肃穆的气氛中诞生。生意每随香火盛，香客食客纷至沓来，有口皆碑，名满巴蜀。牛刀初试，首战告捷，信心倍增，雄姿英发，取伟人*读《菜根谭》后发出的感慨："嚼得菜根者百事可做"之寓意，遂以张先生那拙实而韵味十足、狂放却又俊俏华丽的手书"菜根香"为标志创立了自己的公司。2000年1月"重庆菜根香风俗酒楼"在重庆高新技术开发区隆重开业，树起了川菜中餐大旗，重庆餐饮市场一时风起云涌，媒体惊叹为"菜根香现象"。为适应市场和公司发展的需要，2004年4月正式更名为：重庆东方菜根香餐饮有限公司。2006年4月再次更名为：重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司。
公司名称：重庆东方菜根香餐饮有限公司
总部地点：重庆
1、公司简介
重庆直辖，百业待兴，商潮汹涌。军人出身的公司领导层，以敏锐而深邃的洞察力、敏捷而坚毅的创造力，审时度势，运筹帷幄，发现、把握商机。在公司创始人、董事长张湖海先生的带领下几经考察、论证，决定进军重庆餐饮业。1998年夏天吉日，"妙香斋"素食楼在名刹罗汉寺境清尘寂、轩昂肃穆的气氛中诞生。生意每随香火盛，香客食客纷至沓来，有口皆碑，名满巴蜀。牛刀初试，首战告捷，信心倍增，雄姿英发，取伟人*读《菜根谭》后发出的感慨："嚼得菜根者百事可做"之寓意，遂以张先生那拙实而韵味十足、狂放却又俊俏华丽的手书"菜根香"为标志创立了自己的公司。2000年1月"重庆菜根香风俗酒楼"在重庆高新技术开发区隆重开业，树起了川菜中餐大旗，重庆餐饮市场一时风起云涌，媒体惊叹为"菜根香现象"。为适应市场和公司发展的需要，2004年4月正式更名为：重庆东方菜根香餐饮有限公司。2006年4月再次更名为：重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司。
东方菜根香
历时十余载!而今名重神州，香飘海内外，是名副其实的川菜中餐*。拥有300多家直营、加盟连锁店(含中餐、火锅)，注册成立了"中国东方菜根香(澳门)有限公司"，投资2500万港元，在澳门最繁华的商业中心开办首家*全资"菜根香"旗舰店;面向西部大开发，在*拉萨经济开发区征购土地230亩，投资2000万人民币，建立旅游、宾馆、餐饮、食品加工、贸易等基地。市场占领23个省(区)、3个直辖市、1个行政特区和*四家。从总体构思上，已完成商圈战略布局。全公司从业人员已达一万多人，2006年营业额十亿元，成为全国知名的大型品牌企业。2000年至今，我公司曾获得《纳税先进私营企业》，《重庆私营企业五十强》、《中华餐饮名店》、《全国十大连锁餐饮企业》、《中国餐饮百强》(2001-2008年)、《中国连锁百强》(2001-2008年)、《重庆企业100强》(2010-2011年)《重庆服务企业50强》《中国服务业企业500强》(2005-2010年)、《中国餐饮行业十大影响力品牌》、《中国最具成长性特许加盟企业50强》、《中国特色酒楼20强》、《2008重庆百姓信得过名企名牌企业》、《中国餐饮名店白金奖》(2008年)《中国名火锅店·金鼎奖》第二届重庆客商风云榜《华商贡献奖》(2011年)及由中国饭店协会、企业家协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会、中国商业联合会、中华全国商业信息中心等授予我公司九十多项荣誉称号、金杯、奖牌。
2、企业文化
九字真言
"无大事"，"全是宝"，"都是洞"。
东方菜根香
餐饮监管
"万元分析表"。
厨政管理
"定量促销法"。
综合管理
"三级否决制"。
3、品牌诠释
直辖后的重庆市，百业待兴，商机无限。军人出身的公司领导层，以敏锐而深邃的洞察力、敏捷而坚毅的创造力，审时度势，运筹帷幄，于1998年夏进军重庆餐饮业，在罗汉寺素食楼，牛刀初试，誉满巴蜀。2000年春"重庆菜根香风俗酒楼"在重庆高新技术开发区隆重开业，树起川菜中餐大旗，重庆餐饮市场一时风起云涌，媒体惊叹为"菜根香现象"。为适应市场和公司发展的需要，2004年4月正式更名为：重庆东方菜根香餐饮有限公司。由于公司企业向海外发展的需要，2006年4月正式更名为重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司。
"菜根香"根植于巴蜀文化沃土，生长、发展于经营者独到的人生感悟，丰厚的文化底蕴贵族娱乐城与先进的经营思想融会贯通，诞生了"菜根香带来一片香;生意越好越打折、越是朋友越优惠;顾客是上帝、供货商也是上帝。"三大理念，菜品特色标举"南腔北调、自然家常"，卓尔不凡，如春风化雨，使枝繁叶茂的"菜根香"始终保持着旺盛的生命力。
4、资质荣誉
2000年
1《重庆市渝中区纳税先进企业》
2《四川省“川菜突出贡献奖”》
3重庆市委、市人民*授予《重庆私营企业五十强》
4当选为重庆市渝中区餐饮协会副会长单位
2001年
1《全国十大连锁餐饮企业》
2《中国餐饮百强企业》
3《中国连锁百强企业》
4重庆市人民*、中国商业联合会授予《餐饮名店》称号
5《红袍墨鱼仔》荣获“地方风味名菜”、“地方风味优质菜”称号，全国厨师节“金厨奖”
6《巴山金钱掌》荣获“地方风味优质菜”、全国厨师节“金厨奖”
7《荷叶珍珠虾》荣获“重庆优质菜”
8重庆市人民*、中国商业联合会授予《飘香一品肉》、《火焰龙虾》、《金秋蛋黄角》、《鹏程万里》、《南瓜酿四宝》、《辣翻天吮指蟹》金牌，均被授予《名牌菜》称号
2002年
1《中国连锁百强》
2《中国餐饮百强企业》
3《重庆市纳税先进私营企业》
4当选中国烹饪协会团体会员
5《中华餐饮名店》
2003年
1《中国连锁百强》
2《中国餐饮百强企业》
3《纳税先进私营企业》
4《中华餐饮名店》
5《纤夫号子》(火锅)获“中国美食节优秀奖”
6被授予《全国绿色餐饮企业》
7《水晶银雪挞》、《金钱三文鱼》、《奇妙银丝虾》获中国名菜称号
8《金瓜秋月》获“巴渝名菜”称号
9被评为“重庆市首届餐饮业诚信经营承诺单位”
2004年
1《纤夫号子》(火锅)获四川省火锅博览会《重点推荐品牌》称号
2《中国餐饮百强企业》
3《二00四重庆企业100强》
4《纤夫号子》(火锅)获第五届中国美食节《金鼎奖》
5《纤夫号子》(火锅)获《中国名火锅宴》
6《湖辣鱼》、《十八香豆腐》获《中国名菜》称号
7《纤夫号子》(火锅)被评为《重庆火锅名宴》，获第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节《最佳文化奖》、万人品尝重庆火锅活动《优秀组织奖》
8《银杏参王》、《珍珠乾坤掌》、《菜根老坛子》、《湖辣肺片》、《鬼鸡》、《绿贝银雪鱼》获《重庆名菜》称号
2005年
1《二00五重庆企业100强》
2《中国餐饮百强企业》
3《中国连锁百强企业》
4《中国服务业企业500强》
5董事长张湖海被评为2005成都餐饮总评榜《十大风云人物》
6《2005年中国餐饮连锁行业十大影响力品牌》
7《2005年中国特色酒楼20强》
8董事长张湖海荣获《行业2005年度中国品牌建设十大杰出企业家》
9《2005年度本土50家最具成长性特许加盟企业》
2006年
1《中国服务业企业500强》
东方菜根香
2《2006年重庆企业100强》
3《中国餐饮百强企业》
4《中国连锁百强企业》
5董事长张湖海荣获《行业2006年度中国品牌建设优秀企业家》
6《中国餐饮行业十大影响力品牌》
7《首批中国餐饮文化名店》
8《2006年度中国最具成长性特许加盟企业50强》
2007年
1《中国餐饮百强企业》
2《中国连锁百强企业》
3《重庆最具创新能力餐饮企业》
4董事长张湖海为重庆市联合会、市企业家协会、市工业经济联合会第一届理事会常务理事。
5理事“三会”第一届理事会常务理事单位。
2008年
1《中国服务业企业500强》(第465名)(餐饮业第6名)
2《中国餐饮名店白金奖》
3《2008年重庆企业100强》
4《2008重庆百姓信得过名企名牌企业》
5张湖海被列为“影响中国企业改革十大创新人物”
2009年
1《中国餐饮行业十大最具竞争力品牌》
2《中国餐饮加盟连锁最具发展前景品牌》
3董事长张湖海荣获《中国经济十大新闻人物》
4董事长张湖海荣获《品牌中国(餐饮行业)年度人物》
5《中国特许经营连锁120强》
6《推动重庆经济发展杰出贡献餐饮企业》
2010年
1董事长张湖海荣获《重庆市渝中区优秀家庭志愿者》荣誉称号
2中国服务业企业500强
3《重庆服务企业50强》
4《重庆企业100强》
2011年
1《重庆服务业企业100强》
2《重庆企业100强》
3第二届重庆客商风云榜《华商贡献奖》
2013年
重庆城市美食地标
5、大事记
重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司&中美桥梁资本有限公司赴美上市合作协议签订