扎鲁特绿豆
内蒙古扎鲁特旗的气候、土壤条件非常适宜绿豆生长。扎鲁特绿豆生育期为90-95天，生产的绿豆籽粒饱满均匀、有光泽、色泽浅绿，所含蛋白质和淀粉含量较高，据测定，含蛋白质为22-30%，淀粉为55-60%。
产品名称：扎鲁特绿豆
产地：内蒙古扎鲁特
产地气候：温带半干旱大陆性季风气候
1、企业简介
扎鲁特绿豆
扎鲁特旗正达粮油贸易有限公司始建于1996年，是集粮食加工、销售于一体的股份制企业，几年的发展，靠严格的管理，良好的信誉，使公司成为外贸为主，内外贸结合，产值超千万元的农业产业化龙头企业。
公司的建立和发展依托地区丰富的杂粮绿豆资源优势和发展有机农业得天独厚的自然条件。公司推出了“新正达”牌“扎鲁特绿豆”这一世界品牌，叫响亚洲、欧美市场，被评为“自治区名牌产品”。公司设备先进，管理严格，2003年通过iso-9001-2000国际质量管理体系认证，几年来出厂产品合格率始终保持100％。产品除销往国内各省市外，还远销日本、韩国、美国、荷兰、印度和*等国家和地区。2001年取得进出口经营权，出口额逐年猛增，2005年底实现出口创汇548万美元。
2、品牌发展
扎鲁特绿豆主要用于制作粉丝，糕点，豆芽等食品，同时它有解毒和解暑的疗效作用。也制作一些保健食品，在市场上备受人们欢迎。近些年来，扎鲁特绿豆不仅在国内有广阔的市场，而且远销到日本，成为国内外市场的走俏产品。
目前，扎鲁特绿豆在扎旗种植面积每年达40-60万亩，平均单产80公斤左右，总产量达3200-4800万公斤。
3、产品介绍
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
4、产品功效
扎鲁特绿豆
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
适合人群：老少皆宜，四季均可。
适用量：每次40克。
5、品质水准
扎鲁特绿
公司2004年被通辽市人民*评为“农牧业产业化重点龙头企业”，由于品牌效应农牧民从中得到实惠，近几年扎鲁特旗的杂豆畅销量呈供不应求之势，拉动了地区经济发展，同时安排了400多名下岗职工及社会劳力，被评为旗人民*命名为“扎鲁特旗再就业基地”。公司是“自治区重合同守信誉单位”，是2003年全国外经贸质量效益型先进企业，被通辽市出入境检验检疫局评为一类企业。
公司2004年开发有机产品种植加工基地，有机种植50,898亩，已通过ecocert国际有机认证中心检查认证，有机产品已进入日本、欧洲市场，2005年认证品种有绿豆、大豆、红小豆、黍子、葵花、芝麻等，直接带动农户650户，全旗及周边地区的农牧民都受益，2004年有机种植项目区人均增加收入260元，公司在黄花山建设了有机产品加工、储运中心，有铁路专用线152米，占地30,000平米，已建成加工车间、手选车间、办公室及检测设施，建标准库房3,000平方米，硬化地面15,000平方米，建200吨/日烘干塔一座和先进的粮食加工生产线，加工、储运中心的建设，扩大了生产规模，使企业的加工能力由1万吨/年增加到3万吨/年，大大地改善了生产和运输状况，给企业发展壮大奠定了坚实的基础。
6、产地信息
气候特点
扎鲁特旗属于中温带大陆性季风气候。一年四季分明，光照充足，太阳辐射较强，日照时间长。年均气温6.6℃，年均日照时数2882.7小时。无霜期中南部较长，北部较短，平均139天，其中，北部约91-114天，中南部约130-147天。春旱多风，年均降雨量382.5毫米，主要集中在7-8月份，年均蒸发量1800毫米以上，年均湿度49%，年均风速2.7米/秒。
水文特征
扎鲁特旗境内有较大河流共9条，支流49条，分属嫩江和辽河两大水系。海日罕山以北，发源于特金罕山的霍林河、乌布日昆都楞河和阿日昆都楞河属嫩江水系；海日罕以南，发源于海日罕山的前进河、鲁北河、巴彦巨流河、巴彦塔拉河和源于格日朝鲁苏木境内的艾林河及由阿鲁科尔沁旗流入我旗的乌力吉木仁河属辽河水系。境内有大小湖泊泡沼90余处，水面4.6万亩，主要分布在南部半农半牧区。
7、营养成分
扎鲁特绿豆
每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸。在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。