邓村绿茶

早在唐代，邓村绿茶就是中国峡州茶的代表佳茗，享有历代皇家贡品之嘉荣。今日的邓村绿茶以绿色健康为主题，以精品名牌战略为导向，不断营造品牌的亲和力与知名度，在全省率先应用以洁净为核心的智能化加工工艺，实现从茶园到茶杯全程质量可追溯，努力为客户提供绿色天然、优质健康的茶叶饮品，产品原料全部来自海拔800米以上的邓村绿茶国家原产地保护区，融传统工艺与现代技术于一体，现已形成了以“邓村绿茶”为核心，以“宜红”红茶、“花问”花茶、“峡州碧峰”、“同心九花”等10余个子品牌为支撑的自主品牌方阵，以传世制茶心得和创新设计思想，擎起了中国茶叶行业的领军大旗。

产品名称：邓村绿茶

企业名称：湖北邓村绿茶集团

产地：长江三峡西陵峡北岸

1、简介

邓村绿茶

早在唐代，邓村绿茶就是中国峡州茶的代表佳茗，享有历代皇家贡品之嘉荣。今日的邓村绿茶不仅仅是国家地理标志保护产品，更是长江三峡人民的精神象征，凝聚着几代茶人的心血和追求。湖北邓村绿茶集团有限公司现引进国家先进名优茶自动化生产线，使茶叶从鲜叶到成品全程不落地。使邓村绿茶品质和生产技术进入国家领先行列。公司坚持“品牌优良化、种植规格化、生产标准化、经营集团化”的经营方针，推动了全区茶叶产业化发展。

邓村绿茶，国家地理标志保护产品，长江三峡绿茶之魁首。邓村绿茶以形秀丽、汤绿亮、气高爽，绿豆滋味板栗香的特点。享有国家地理标志保护产品、湖北十大名茶、消费者满意品牌盛誉，并通过有机食品及ISO9001:2000国际质量管理体系认证，产品畅销东南亚及欧美等地。

2、企业介绍

湖北邓村绿茶集团成立于2006年3月，是集茶叶种植、处精加工、外贸出口、商业地产、建设工程、现代物理、生态旅游、农业投资等于一体的全国大型茶叶集团，资产总额6亿元，下辖销售、进出口、食品、科技等7家子公司和30余家成员企业，网络20万亩茶叶示范基地和8万户茶农，年茶叶加工能力3万吨，综合产值28亿元，规模效益位居中国茶叶行业百强第10位，按照“三年十番倍速增长”的发展战略，公司计划5年内打造成为百亿茶叶集团。

3、历史沿革

邓村绿茶

邓村绿茶，曽是建国后邓村乡生产的绿茶的统称，并收入《湖北名优茶》、《中国茶经》等名茶典籍。为统一邓村绿茶的标志使用，保护名茶原产地，2005年底夷陵区人民*向国家质量监督检验检疫总局提出对“邓村绿茶”实施地理标志产品保护申请。2006年9月4日，国家质量监督检验检疫总局发布第121号公告，批准对宜昌市夷陵区“邓村绿茶”实施地理标志产品保护。“保护范围以湖北省宜昌市夷陵区人民*《关于界定邓村绿茶地理标志产品保护范围的函》（夷政函24号）提出的范围为准，为湖北省宜昌市夷陵区邓村乡、太平溪镇、乐天溪镇、三斗坪镇、下堡坪乡、雾渡河镇、樟村坪镇、黄花乡等8个乡镇现辖行政区域。”确定其质量技术要求包括品种、立地条件、栽培技术规程、鲜叶采摘（分特级、一级、二级、三级）、加工工艺规范、质量特色（感官特色分特级、一级、二级、三级四个级别）。邓村绿茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向夷陵区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准，获准后，生产者即可加贴地理标志产品专用标志，并标注品质级别。未经申请，生产者不得擅自使用邓村绿茶专用标志。至此，邓村绿茶有了权威、科学、严格的概定。2006年3月28日，邓村茶叶协会申请注册“邓村绿茶”集体商标证书获得成功。2007年，“邓村绿茶”被授予中国著名品牌。邓村绿茶，甩开包袱，走上全新发展之路。所以，这里说的邓村绿茶，不再只是邓村乡生产的绿茶，也不仅仅是使用“邓村绿茶”集体商标的绿茶，而是全区保护范围内符合条件、获准专用标志使用的各生产单位生产销售的特级、一级、二级、三级绿茶。

4、荣誉资质

1992年，“邓村绿茶”获香港国际食品博览会银奖；1994年，邓村系列茶获武汉市场“首选理想产品”称号；1995年，邓村系列茶获国内贸易部全国十大类商品抽检“质量信誉商品”称号；1997年，“邓村绿茶”通过国家绿色食品认证中心认证，获准使用绿色食品标识；1999年，“邓村绿茶”又被湖北省统计学会评为“跨世纪主导品牌”，省农牧厅授予邓村绿茶“湖北十大名茶”荣誉称号；2000年，“邓村绿茶”荣获2000年乌兰巴托国际博览会金奖；2001年，“邓村绿茶”获中国农科院颁发的“有机茶证书”。

5、机构认证

邓村绿茶

公司秉承“兴业富农、追求卓越”的企业精神，始终坚持企业+基地+农户的产业化经营模式，以前瞻性的发展视野，致力于鄂茶文化的传承和发展，全力打造中国茶叶标杆企业，在茶叶行业中，是湖北省首个获得农业部“全国农产品加工业示范基地”认定和宜昌市首个获得《出口食品生产企业备案》证书的龙头企业。云雾高山出好茶。北纬31度、海拔800米、世界茶树生长的黄金坐标、万亩原生态茶园，造就了邓村绿茶“原生态、纯天然”的独有品质。邓村绿茶旗下静、御、臻、尚四大系列百余个款系，集茶叶赏形、观色、闻香、品味、鉴藏、养生之大成，以“形秀丽、汤绿亮、绿豆味、板栗香”的独有品质著称全国，并畅销东南亚及欧美等地，天生独特，气韵不凡!

6、地理环境

邓村绿茶

邓村绿茶生长于长江三峡西陵峡北岸，地跨北纬30°32’～31°28’，东经110°39’，属江汉平原与鄂西山区的过渡地带，位于风景秀丽的长江西陵峡畔，东接远安、当阳，西邻秭归、兴山，南抵枝江、枝城、长阳，北与保康接壤，环抱宜昌市城区和葛洲坝水利枢纽工程，县城距三峡大坝坝址4.5公里。素有西陵峡晶莹小城之美誉。邓村绿茶的产地乡镇均分布于长江西陵峡两岸，属夷陵区西北部山区，平均海拔800米左右，人口相对较少，森林密布，森林覆盖率70%左右，有利涵养长江水系蒸腾的水分。茶区年均温度14～18℃，无霜期283天，10℃以上茶树生长发育期248天，有效活动积温5401℃。雨量充沛，空气湿度适宜，漫射光照时间长，其土壤多为花岗岩分化沙质山地黄棕壤和黄壤，土壤质地疏松，显弱酸性，PH值5.5-6.5，保水性强，排水性好，滤水透气，有机质≥1%，含有人体必须的微量元素，土壤、大气及水质检测达到AA级标准，保证了茶叶生长的内在品质。宜昌大叶茶是该地区流传下来的优良品种，以此为亲本，用无性方法繁育出来的系列品种，品质进一步提高。长江西陵峡独特的地理、气候和土壤状况为茶叶生产提供了良好的生态环境，是邓村绿茶品质优异的先决条件。据农业部茶叶质量检测中心测定，邓村绿茶中氨基酸含量达到5.76%，茶多酚、氢基酸比例恰当。位于长江北岸的邓村、太平溪、乐天溪、下堡坪、樟村坪、雾渡河、黄花七个乡镇和位于长江南岸的三斗坪镇，历史上的名茶产区。

7、制作工艺

采摘

峡州碧峰茶原料要求以1芽1-2叶为主，芽叶长3厘米左右，不采对夹叶，紫芽叶，病虫叶，雨水叶，露水叶，不带鳞片、雨叶和单片叶，保证鲜叶的嫩度、匀度、鲜度、净度。

摊青

鲜叶采回后，及时摊于竹簸箕内，厚约寸余，置于阴凉避风处，间断翻动几次，经4～6小时摊放，掌握失重4.5%～5.5%时付制。

杀青

将4～5千克摊青叶投入到转速24～28转/分，温度180～200°C的复干机中，高温杀青，先高后低，经6～8分钟，待叶色转暗绿，叶茎折而不断，总失重38%～40%时适度。

摊凉

杀青叶出于簸箕内，边出边用双手迅速抖开散热，摊放约20分钟。

初揉

将摊凉的杀青叶盛入6CR-30型揉捻机中，按轻～重～轻原则施压揉捻，历时14～20分钟。

初干

将揉捻叶投入100～120°C的复干机中，炒6～8分钟至总失重62%～64%，约八成干时出机。

复揉

理条初干叶先盛竹簸内，手抖散热，后转入水浴平台导热箱上，运用抓、拢、理、搓、抖等手法，反复搓揉理条，保持箱面温度60—80°C，直到条索紧秀挺直，白毫显露，历时约10分钟。

足干

提毫理条茶薄摊于垫有白纱布的蔑织毡帽炕上，木炭生火，控制温度70—80°C进行文火烘焙，并酌情收堆翻散提毫至足干，即茶叶手捻成粉，历时约30分钟。

精制

定级将足干后的茶叶，筛分割末，拣除异劣，取样审评、定级、匀摊后包装贮藏。

8、其他产品

邓村“豆腐乳”

农夫乡情礼盒

峡州碧峰(金奖产品)

邓村绿茶毛尖(特级)

邓村绿茶(毛尖王)

邓村毛尖(御品)

邓村绿茶毛尖

峡州碧峰

邓村毛尖王精致铁盒礼品装

邓村绿茶王精致木盒礼品装

邓村毛尖

裕茗碧剑礼盒

古夫山薄壳核桃

9、功效作用

邓村绿茶

绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶，它的特点是汤清叶绿。绿茶的功效与作用：健康之液，灵魂之饮。在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。