水也能向高处流

人们常说“人往高处走，水往低处流”，但是水往高处流的例子太多了。我们不能把水往高处流视为对科学的无稽之谈。

水流的方向取决于水受力的方向。地面上的水受到地球引力的影响，所以它会向下流动，这是很常见的现象。然而，如果除了向下的重力之外，施加在水上的力是向上的，并且两个力之间的协作是向上的，那么水将沿着协作的方向流动。

例如，水泵中的水可以向上流动；涨潮时月亮对海水的吸引力导致海水上岸。当你把吸管插入水中，你可以看到水从吸管上升一定的高度，吸管越细，水上升得越多，...

这里我们专门讨论小管中的水上升现象，即毛细现象。导致细管中水上升的力是由细管中液面上的弯月面产生的。植物依靠叶片中无数极细的管子，可以将水分从根部输送到几米甚至几十米的叶片中。

为了证明植物能够向上吸收水分，请做以下实验:将一种草本植物的花枝插入一个混合有蓝色墨水的瓶子中，一段时间后，原来的花变成蓝色，这表明蓝色墨水沿着花的叶子上升到花的部分。