田螺和织纹螺的区别

浙江食用织纹螺中毒事件曝光后，很多螺肉食物人们都不敢吃，甚至还有螺肉食物被怀疑有毒。一些人问：田螺和织纹螺的区别是什么?下面给您解答下吧。

田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效。

织纹螺在福建相对多一些，在福建莆田民间甚至还流传着吃螺过节的习俗，尤其是春夏之交。“织纹螺的毒性非常大，一般吃一颗就可能中毒致死，它的毒性比砒霜还要高百倍。织纹螺主要会给人带来麻痹性症状，慢慢使人的神经系统麻痹，甚至会麻痹呼吸系统，造成呼吸衰竭而致死。有的人在食用时，一边吃一边就有反应：舌头、嘴角开始发麻，说话变得口齿不清，整个面部直至全身麻木，非常可怕。

田螺和织纹螺的区别是田螺不仅营养价值高，还对一些疾病有食疗作用。织纹螺本身无毒，其致命的毒性来源于其生长环境，是由于织纹螺生长过程中摄食有毒藻类，富集了有毒藻类的一些神经麻醉毒素而被毒化。类似于河豚鱼毒素，中毒病人主要成神经性麻痹症状，死亡率较高。

以上是田螺和织纹螺的区别。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，更多如何区别织纹螺的方法尽在。