黄陂荆蜜

黄陂荆蜜，为中国四大名蜜之一，荆蜜源自湖北省武汉市黄陂区主要野生植物荆条​花，主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区。曾被李时珍盛赞。荆蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。为中国国家地理标志保护产品。

1、品质特点

黄陂荆蜜，为荆花蜜，呈浅琥珀色，结晶纯白，细腻，味道芳香，甜而不腻，品质纯正，在蜜中属上品。该蜜营养丰富，含葡萄糖32.98%、果糖41.87%、蔗糖4.07%、粗蛋白0.28%、水分17.50%、灰分0.05%及矿物质、有机酸、芳香物质和维生素等，具有滋补和医疗作用。据《神农本草经》记载，蜂蜜“甘平无毒，主益气补中，止痛解渴，久服强身延年”。李时珍在《本草纲目》中说：蜂蜜“性凉解热，不冷不燥，得中和之气，故十脏腑之病罔不宜之”。近代科学研究和医学临床证明，1公斤成熟蜂蜜发热量为3280千卡。蜂蜜是高度复杂的糖类混合物，其中葡萄糖和果糖均属单糖，易被人体吸收，有助于恢复体力提高人体的抗病能力，是儿童、老人和多病者的理想营养品。它对于肠胃病、高血压、心脏病、肺病、贫血、神经衰弱等多种疾病都有直接或辅助的疗效。

此外还有润肺、清肺之作用。故蜂蜜被誉为“天然药材”、“不含脂肪的营养品”，是一种理想的保健长寿食品，也是化妆品的原料。作为中国四大名蜜之一，荆蜜源自武汉市黄陂区主要野生植物荆条花，主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区。曾被李时珍盛赞。荆蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。

2、生产情况

黄陂区是中国十大养蜂基地县(区)之一，21世纪初始，黄陂区通过不间断冬训，使广大蜂农普遍掌握了养蜂的新技术、新工艺、新方法，同时还建立了种蜂场，推行“以师带徒”政策，取得了良好的效果。

到2011年，黄陂区已有14个蜂业合作社组织养蜂骨干集约经营，4家蜂产品加工企业组织外贸内销，初步形成了“公司+合作社+蜂农”的发展格局。黄陂大西北联合养蜂场在武汉市内开设了31个专卖店，销售收入达5000余万元。

2010年，黄陂区蜂农达到3000多户，养蜂5600多群，蜂产品产量6000多吨，蜂产业年产值达到2亿元，合作社发展到15家，西北蜂合作社被评为*先进示范社，龙头企业发展到5家，“乐神三宝”获市级名牌、省级著名商标，黄陂*养蜂基地的成果进一步巩固。

3、地理标志

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对黄陂荆蜜地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准黄陂荆蜜为地理标志保护产品，自2011年12月26日起实施保护(2011年第195号公告)。

产地范围黄陂荆蜜产地范围为湖北省武汉市黄陂区木兰山风景区及蔡家榨街道办事处、六指街道办事处、王家河街道办事处、木兰乡、长轩岭街道办事处、蔡店乡、姚家集街道办事处、罗汉寺街道办事处、李家集街道办事处9个街道办事处、乡所辖行政区域。

专用标志使用黄陂荆蜜产地范围内的生产者，可向湖北省武汉市黄陂区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。黄陂荆蜜的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。

4、技术要求

(一)蜂种。1、意大利蜂(ApisItalian)。2、中华蜜蜂(Apisceranacerana)。

(二)蜜源植物。牡荆(Vitexnegundo)。

(三)产地条件。保护区范围内海拔50m至150m，土壤类型为麻古土，土壤pH值6.5至7.5。同花期的其它蜜源植物不超过15%。

(四)采蜜时间。采蜜时间为每年6月25日至8月5日。

(五)加工。溶晶温度为47℃(±2℃)，溶晶时间不超过4小时、不得使用机械浓缩脱水工艺。

(六)质量特色。1、感官特色：色泽呈琥珀红，半透明，易结晶，结晶白色泛红;口感绵甜、甜中有酸，润不刺喉，回味悠长，有牡荆花特有的花香味;常温下呈透明或半透明粘稠流体，易结晶。