黑豆排骨汤怎么做好吃 黑豆排骨汤的做法

大家都知道黑豆的营养价值是比较高的，黑豆和排骨一起炖老少皆宜的汤，作为补品是很不错的，没事的时候喝碗烫岂不是美滋滋的，来看看做法吧。

黑豆排骨汤怎么做好吃

食材：大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱、大黑豆提前用清水泡发(泡6小时以上)，排骨洗净。

1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开

2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。

3、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。

4、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可。

5、吃时放点香菜碎或香葱。

黑豆排骨汤的做法

材料：黑豆75克、小排骨150克、姜2片。酒1大匙、盐1小匙。

1、排骨洗净，氽烫后去血水再冲净。

2、黑豆用冷水泡软约半小时，然后沥干切两半。

3、水10杯烧开，先放排骨及姜片炖20分钟，再放入黑豆同煮。

4、加入调味料拌匀即可熄火盛出食用。

黑豆排骨汤的营养价值

具有丰富的蛋白质，还有碳水化合物，维生素B及胡萝卜素，钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，黑豆具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效吃时放点香菜碎或香葱。

黑豆的营养价值和作用

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内*基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内*基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。