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肉松面包的做法 肉松面包怎么做

科普小知识2023-10-05 23:27:51
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步骤1

食材:高筋面粉280克、奶粉20克、酵母3克、牛奶160克、鸡蛋1个、蛋黄1克、肉松60克调味料:冰糖粉20克、盐2克、无盐黄油30克、沙拉酱150克

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步骤2

盆中放入面粉、奶粉、酵母、牛奶、1个鸡蛋、冰糖粉、盐、黄油,揉成光滑面团。

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步骤3

将面团分成10等份,搓圆,松弛20分钟。

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步骤4

取一个面团,擀成牛舌状,中间挤上沙拉酱,再铺上一层肉松,将面皮两侧往中间卷,捏紧压实。

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步骤5

将放入烤箱,在35度湿润温暖环境中发酵30-40分钟,取出。

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步骤6

烤箱180度预热,蛋黄打散,在发酵好的面团上刷上蛋液。

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步骤7

放入烤箱,180度中下层烤15分钟。

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