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吐司面包的做法 吐司面包怎么做

科普小知识2023-10-05 23:27:39
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步骤1

食材:高筋面粉270克、鸡蛋液35克、牛奶135克、干酵母3克调味料:黄油28克、砂糖40克、盐2克

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步骤2

盆中放入牛奶、鸡蛋液、砂糖、盐、面粉、酵母,揉成面团。

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步骤3

将黄油隔热水软化,加入面团中,揉出手套膜,静置发酵至2倍大。

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步骤4

取出,均分成2份,擀平,卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟,取出,擀平,卷起,放入吐司盒。

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步骤5

放入烤箱,发酵模式(36度)二次发酵至八分满,180度烤30分钟即可。

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