咸香鸭科普小知识2023-10-12 20:28:45... 选用河源本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。特点: 鸭香味浓 主味突出 咸甜可口。 用料: 靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。 制作: 先将鸭宰净,加入调料酱料等;腌制约1小时,捞起晾干水放入油锅炸至金黄色,然后放入秘制卤水煲30分钟捞起,切块上碟即可。 上一篇:民间瓦缸煨汤下一篇:兴义桃花谷推荐阅读咸香鸭