敖汉拨面科普小知识2023-10-16 08:54:21...用敖汉产的荞麦为原料,经轧碾后,和成稍硬的面,放在长条形面案上,用特制两端有把的刀,进行挤切,直接下锅煮熟,捞出浇上卤汁,口感润滑而富有筋性,味道甚美。同时,荞麦还具有降气宽肠、清热解毒的药用功效。上一篇:海米拌菜花下一篇:海淀博物馆推荐阅读敖汉拨面敖汉鲜蛋敖汉小米敖汉荞麦刀拨面敖汉北虫草凌源拨面隆化拨面敖汉温泉刀拨面