添加蛋黄妈咪需懂哪3件事

黄富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E，也是非常好的优质蛋白质食物。添加蛋黄是给宝宝添加辅食非常重要的一个环节。但是，给宝宝添加蛋黄又容易出现不消化，甚至过敏等情况，所以妈妈们在给宝宝添加蛋黄的过程中，一定要弄懂3件事。

妈妈要懂的第一件事：给宝宝添加蛋黄的时间

专家建议，给宝宝添加辅食先从淀粉类食物开始添加，比如米汤、米粉。经过一到两周观察以后，如果宝宝消化功能良好再添加蛋黄。

一般来说，在婴儿出生后的4-6个月时，体内储存的铁即将耗尽，就要添加蛋黄了。作为一种新添加的辅食，应从少量开始，给婴儿一个适应的过程。

妈妈要懂的第二件事：给宝宝添加蛋黄的量

给宝宝添加蛋黄辅食时，一般先从四分之一开始添加，对于消化功能比较敏感的孩子从五分之一开始添加。观察3天，如果宝宝无不适应症状可逐渐过渡至二分之一的量，6个月以上的宝宝可食用整个蛋黄。

妈妈要懂的第三件事：让宝宝更好消化蛋黄

给宝宝添加蛋黄最让妈妈担忧的一件事情就是宝宝的消化问题。所以，妈妈不妨用一些方法处理一下蛋黄。

在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。

划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。