在家怎么做葱油面 葱油面的做法

小葱洗净控干水份，葱白和葱绿切开切成小段。锅内倒油，放葱白，小火慢熬，葱白微微变黄，放葱绿继续小火熬，直到葱段变成褐色关火。蚝油，生抽，老抽，白糖混合成料汁，加入拌好的调料汁。开小火煮至酱料冒泡，酱汁就熬好。水烧开放面条煮熟，烫几根青菜。面条煮好捞出，过清水，倒入酱汁拌匀即可。

在家怎么做葱油面

主料：

细面条适量

辅料：

小葱一把，食用油适量，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖3勺，小青菜少许

葱油面的做法：

1.小葱去黄叶去根，洗净后控干水份，葱白和葱绿的部分切开，切成小段;

2.锅内倒适量油，先放入葱白，小火慢熬，熬到葱白微微变黄，放入葱绿继续小火熬;

3.持续小火熬，直到葱段全部变成褐色，即可关火;

4.蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖3勺混合均匀，调成料汁;

5.熬好的葱油倒出在小瓶里，余下适量加入拌好的调料汁;

6.开小火煮至酱料冒泡，大约1分钟左右，酱汁就熬好了;

7.锅里加水，烧开后，放入面条煮熟，顺便烫几根小青菜;

8.煮好的面条捞出，过清水沥干水份，倒入酱汁中拌匀即可。

小贴士

1、熬葱油的时候，时间比较长，一次可以多熬一点，可以用来做凉拌菜，葱油饼。

2、面条建议用细一些的鲜面条，口感会更好。