葱油面的做法 葱油面怎么做
科普小知识
2023-10-30 19:19:27
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小葱切段，留葱叶，碗中放入生抽、老抽、蚝油拌匀，油温烧至5成热，放葱叶炸制，待葱叶酥脆即可取出，放酱汁与葱油拌匀，再放白糖拌至融化，盛出，锅里水煮开，面条煮熟捞入碗中，淋上葱油酱汁搅拌均匀，放上葱叶即可。
葱油面怎么做
食材：
面条150克，小葱2根，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺
葱油面的做法：
1.小葱洗干净切段，留下葱叶。
2.碗中放入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺搅拌均匀。
3.锅中倒油，油温烧至5成热，放葱叶小火炸制，待葱叶酥脆即可取出，然后放入酱汁与葱油搅拌均匀，再放白糖半勺搅拌至融化，盛出。
4.锅里加清水煮开，面条放进去煮熟，捞入碗中，淋上适量葱油酱汁搅拌均匀，放上葱叶即可。
小贴士：
葱油面的油不要太多，否则面会变得很油腻，反而失去了葱油面本身的味道。
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