北京餐饮老字号调研

嗨哟~~欢迎参加本次调研，您的宝贵意见将是我们的学习资料，所以希望您能认真填写哟~~

Q1：1.您的年龄？

18岁以下

19~39

40~59

60岁以上

Q2：2.您的职业？

私企、外资企业员工

国有企业、事业单位工作人员

公务员

学生

其他

Q3：3.您是否长期居住在北京？

是

否

Q4：4.您知道下列哪些北京餐饮老字号？

混沌侯

淮扬春

萃华楼

五湘斋

晋阳饭庄

功德林

西来顺

东来顺

南来顺

都一处

全聚德

便宜坊

月盛斋

柳泉居

丰泽园

砂锅居

烤肉季

鸿宾楼

又一顺

庆丰包子铺

惠丰老北京饺子楼

曲苑酒楼

峨嵋酒家

同春园

同和居

Q5：5.您去过哪些北京餐饮老字号？

混沌侯

淮扬春

萃华楼

五湘斋

晋阳饭庄

功德林

西来顺

东来顺

南来顺

都一处

全聚德

便宜坊

月盛斋

柳泉居

丰泽园

砂锅居

烤肉季

鸿宾楼

又一顺

庆丰包子铺

惠丰老北京饺子楼

曲苑酒楼

峨嵋酒家

同春园

同和居

Q6：6.如果同时出现老字号产品和非老字号产品，您一般怎么选择？

老字号产品

非老字号产品

Q7：7.如果会选择老字号产品，是因为

老字号产品代表一种文化，有地方特色

内心认为老字号产品质量更有保障

该老字号品牌知名度高，是驰名商标

希望体验中国式生活方式

Q8：8.如果不选择老字号产品，是因为

该老字号本身没有名气

不知道是老字号产品，如知道会选择购买

产品质量与其他同类产品无差别

产品本身不够现代

老字号产品价格高出同类产品太多,不划算

不认为老字号代表中国式方式，或没有强烈的体验中国式生活方式的愿望

Q9：9.您是通过哪些途径了解老字号品牌的？

书籍、杂志

朋友相告、长辈流传

电视节目

旅游宣传册

电视剧、电影或话剧等

互联网

广播

展销会

Q10：10.您一般会通过哪些渠道购买老字号产品？

超市或者商场

互联网

老字号集聚区的专营店

老字号集聚区外的老字号专营店面

Q11：11.您希望参加什么样形式的老字号品牌活动?

讲座

老字号产品展览会

现场观摩老字号产品制作

其他推广活动

Q12：12.如您购买过老字号产品，请选出与您购买老字号购买经验相符的评价

1.满意，因为销售员热情服务以及合理导购

2.满意，因为店内环境舒适

3.满意，因为服务质量有保障

4.满意，因为售后服务完善

5.满意，因为其他原因

6.不满意，因为服务人员态度不好

7.不满意，因为环境不舒适

8.不满意，因为服务质量一般，性价比不高

9.不满意，因为售后服务手续慢

10.不满意，因为其他原因

11.有的满意，有的不满意，满意的居多

12.有的满意，有的不满意，不满意的居多

Q13：13.您觉得北京餐饮老字号企业最应该改进的地方是

提高品牌知名度

改进产品质量

丰富产品种类

提供更周到服务

降低价格

优化消费环境

改进管理模式

提高生产技术

加强创新力度

其他