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日常监督检查表12开发区

科普小知识 2023-11-03 12:30:09
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Q1:巡查日期

Q2:被检查单位

被检查单位:____________

路段:____________

具体地址:____________

Q3:检查类型

日常检查

专项检查

警示排查

大型

中型

小型

集贸市场

Q4:检 查 内 容(大型)(选项请按方格下方)

不合格 具体情况备注
1. 是否取得并悬挂《食品流通许可证》,并在有效期内
2. 从业人员是否均佩戴健康证
3 .是否销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、参加参杂或者感官性状异常的食品
4. 食品的标签、说明书是否与食品相符合
5. 是否销售超过保质期的食品
6.是否销售被污染或包装材料破损的食品
7.是否销售无标签或标签不合格的预包装食品
8.是否销售没有中文标签、中文说明书或者中文标签、中文说明书未载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式的进口预包装食品;
9.经营散装食品,是否在贮存位置标明食品相关信息,是否在食品容器、外包装上标明食品相关信息(名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式)
10. 销售散装食品时,销售人员应当戴口罩、帽子和手套,禁止裸手直接接触食品
11. 经营散装食品时,市场环境要整洁,有相应的防腐、防蝇、防尘、防鼠等设备、设施,并与污染源保持适当距离
12. 是否销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
13.销售非定型包装熟食的,应设有操作间,另设有流动水源。操作间保持清洁和相应的消毒防尘措施等
14.生鲜食品的销售区域应按照产品不同种类划分,配备相应的专用陈列和加工设备。
15.直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品必须有防尘材料遮盖,设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及,并具有禁止消费者触摸的标志,由专人负责销售。
16.供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分,并标明可品尝的字样
17.大型超市应设置临近保质期食品专区或专柜,在醒目位置标明“临近保质期食品销售专区(柜)”,并向消费者明示
18.捆绑销售食品时,保证食品的生产日期保质期等标识可以被看到
19.需要冷藏的相关食品,是否设置相应冷藏设施
20.食品类商品不应与洗涤剂、杀虫剂、消毒剂类商品混放,应保持一定间距,避免交叉污染。
21.销售环境是否干净整洁,食品是否有特定的储藏位置,防止污染。

Q5:检 查 内 容(集贸市场)(选项请按方格下方)

不合格 具体情况备注
1. 是否取得并悬挂《食品流通许可证》,并在有效期内
2. 从业人员是否均佩戴健康证
3 .是否销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、参加参杂或者感官性状异常的食品
4.是否销售无标签或标签不合格的预包装食品
5.是否销售被污染或包装材料破损的食品
6. 是否销售超过保质期的食品
7.是否在贮存位置,食品容器上标明食品相关信息(名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式)
8. 销售散装食品时,销售人员应当戴口罩、帽子和手套,禁止裸手直接接触食品
9. 市场环境要整洁,有相应的防腐、防蝇、防尘、防鼠等设备、设施,并与污染源保持适当距离
10. 是否销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
11.生鲜食品的销售区域应按照产品不同种类划分,配备相应的专用陈列和加工设备。
12.直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品必须有防尘材料遮盖
13.需要冷藏的相关食品,是否设置相应冷藏设施
14.食品类商品不应与洗涤剂、杀虫剂、消毒剂类商品混放,应保持一定间距,避免交叉污染。
15.销售环境是否干净整洁,食品是否有特定的储藏位置,防止污染。

Q6:检 查 内 容(中小型)(选项请按方格下方)

不合格 具体情况备注
1. 是否取得并悬挂《食品流通许可证》,并在有效期内
2. 从业人员是否均佩戴健康证
3 .是否销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、参加参杂或者感官性状异常的食品
4. 是否销售超过保质期的食品
5.是否销售被污染或包装材料破损的食品
6.是否销售无标签或标签不合格的预包装食品
7.是否销售没有中文标签、中文说明书或者中文标签、中文说明书未载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式的进口预包装食品;
8.经营散装食品,是否在贮存位置标明食品相关信息,是否在食品容器、外包装上标明食品相关信息(名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式)
9. 经营散装食品时,市场环境要整洁,有相应的防腐、防蝇、防尘、防鼠等设备、设施,并与污染源保持适当距离
10. 是否销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
11.需要冷藏的相关食品,是否设置相应冷藏设施
12.食品类商品不应与洗涤剂、杀虫剂、消毒剂类商品混放,应保持一定间距,避免交叉污染。
13.销售环境是否干净整洁,食品是否有特定的储藏位置,防止污染。

Q7:涉及品牌

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Q8:检查结果说明

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Q9:检查人员签名(执法证号)

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