日常监督检查表
科普小知识
2023-11-03 12:29:21
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Q1：巡查日期
年
月
日
Q2：被检查单位
被检查单位：____________
路段：____________
具体地址：____________
Q3：检查类型
日常检查
专项检查
警示排查
大型
中型
小型
集贸市场
Q4：检 查 内 容（大型）（选项请按方格下方）
| 不合格 | 具体情况备注 | |
| 1. 是否取得并悬挂《食品流通许可证》，并在有效期内 | ||
| 2. 从业人员是否均佩戴健康证 | ||
| 3 .是否销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、参加参杂或者感官性状异常的食品 | ||
| 4. 食品的标签、说明书是否与食品相符合 | ||
| 5. 是否销售超过保质期的食品 | ||
| 6.是否销售被污染或包装材料破损的食品 | ||
| 7.是否销售无标签或标签不合格的预包装食品 | ||
| 8.是否销售没有中文标签、中文说明书或者中文标签、中文说明书未载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式的进口预包装食品； | ||
| 9.经营散装食品，是否在贮存位置标明食品相关信息，是否在食品容器、外包装上标明食品相关信息（名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式） | ||
| 10. 销售散装食品时，销售人员应当戴口罩、帽子和手套，禁止裸手直接接触食品 | ||
| 11. 经营散装食品时，市场环境要整洁，有相应的防腐、防蝇、防尘、防鼠等设备、设施，并与污染源保持适当距离 | ||
| 12. 是否销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 | ||
| 13.销售非定型包装熟食的，应设有操作间，另设有流动水源。操作间保持清洁和相应的消毒防尘措施等 | ||
| 14.生鲜食品的销售区域应按照产品不同种类划分，配备相应的专用陈列和加工设备。 | ||
| 15.直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志，由专人负责销售。 | ||
| 16.供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样 | ||
| 17.大型超市应设置临近保质期食品专区或专柜，在醒目位置标明“临近保质期食品销售专区（柜）”，并向消费者明示 | ||
| 18.捆绑销售食品时，保证食品的生产日期保质期等标识可以被看到 | ||
| 19.需要冷藏的相关食品，是否设置相应冷藏设施 | ||
| 20.食品类商品不应与洗涤剂、杀虫剂、消毒剂类商品混放，应保持一定间距，避免交叉污染。 | ||
| 21.销售环境是否干净整洁，食品是否有特定的储藏位置，防止污染。 |
Q5：检 查 内 容（集贸市场）（选项请按方格下方）
| 不合格 | 具体情况备注 | |
| 1. 是否取得并悬挂《食品流通许可证》，并在有效期内 | ||
| 2. 从业人员是否均佩戴健康证 | ||
| 3 .是否销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、参加参杂或者感官性状异常的食品 | ||
| 4.是否销售无标签或标签不合格的预包装食品 | ||
| 5.是否销售被污染或包装材料破损的食品 | ||
| 6. 是否销售超过保质期的食品 | ||
| 7.是否在贮存位置，食品容器上标明食品相关信息（名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式） | ||
| 8. 销售散装食品时，销售人员应当戴口罩、帽子和手套，禁止裸手直接接触食品 | ||
| 9. 市场环境要整洁，有相应的防腐、防蝇、防尘、防鼠等设备、设施，并与污染源保持适当距离 | ||
| 10. 是否销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 | ||
| 11.生鲜食品的销售区域应按照产品不同种类划分，配备相应的专用陈列和加工设备。 | ||
| 12.直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品必须有防尘材料遮盖 | ||
| 13.需要冷藏的相关食品，是否设置相应冷藏设施 | ||
| 14.食品类商品不应与洗涤剂、杀虫剂、消毒剂类商品混放，应保持一定间距，避免交叉污染。 | ||
| 15.销售环境是否干净整洁，食品是否有特定的储藏位置，防止污染。 |
Q6：检 查 内 容（中小型）（选项请按方格下方）
| 不合格 | 具体情况备注 | |
| 1. 是否取得并悬挂《食品流通许可证》，并在有效期内 | ||
| 2. 从业人员是否均佩戴健康证 | ||
| 3 .是否销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、参加参杂或者感官性状异常的食品 | ||
| 4. 是否销售超过保质期的食品 | ||
| 5.是否销售被污染或包装材料破损的食品 | ||
| 6.是否销售无标签或标签不合格的预包装食品 | ||
| 7.是否销售没有中文标签、中文说明书或者中文标签、中文说明书未载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式的进口预包装食品； | ||
| 8.经营散装食品，是否在贮存位置标明食品相关信息，是否在食品容器、外包装上标明食品相关信息（名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式） | ||
| 9. 经营散装食品时，市场环境要整洁，有相应的防腐、防蝇、防尘、防鼠等设备、设施，并与污染源保持适当距离 | ||
| 10. 是否销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 | ||
| 11.需要冷藏的相关食品，是否设置相应冷藏设施 | ||
| 12.食品类商品不应与洗涤剂、杀虫剂、消毒剂类商品混放，应保持一定间距，避免交叉污染。 | ||
| 13.销售环境是否干净整洁，食品是否有特定的储藏位置，防止污染。 |
Q7：涉及品牌
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Q8：检查结果说明
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Q9：检查人员签名（执法证号）
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