闽南豆皮卷
科普小知识
2023-11-13 18:31:03
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闽南豆皮卷是以五花肉、荸荠、鸡蛋、豆皮为主材的菜肴名。
菜名：闽南豆皮卷
难度：普通
1、原料
主料
五花肉、荸荠、鸡蛋、豆皮
辅料
地瓜粉、盐、味精、五香粉
2、做法
1.五花肉洗净切成丁，葱切丁，马蹄敲脆。
2.把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。
3.豆皮平放菜板上，放入拌好的配料，卷成圆形。
4.将包好的豆皮卷放入蒸锅蒸15-20分钟，出笼冷却。
5.将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的豆皮卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。
6.切块或大片装盘食用即可。
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