周祖宏

周祖宏，男，汉族，河南省信阳市人，绿茶制作技艺（信阳毛尖茶制作技艺）传承人。2017年12月28日，入选第五批*非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单。

1、人物简介

周祖宏，男，汉族，1952年3月生，周祖宏自幼生在茶山，长在茶山，他目睹了父辈们炒茶的艰辛，制茶技术落后，茶叶价格低，茶农收入微薄。为此，高中毕业后，他便立志做好生态种茶、精心制茶。那些年，他白天站在炒锅边看师傅们怎样炒，晚上就用不好的茶叶自己比划着炒。没几年，周祖宏终于由一个炒茶工成长为具有全能炒茶技术的制茶师，并总结出“杀青要到位，揉捻要均匀，理条靠手感，关键在火候”的制茶秘诀。

2、传承贡献

周祖宏，自幼开始跟随其父周继明学习采茶、种茶、制茶技艺，谱系清晰。从业40多年来，周祖宏熟练掌握信阳毛尖“生锅、熟锅烘焙”等手工制作技艺，技艺精湛，做到炒茶过程“心到、眼到、手到”。他坚持手工炒制，信阳毛尖关键制作技艺中的“熟锅”，他在传统的竹炒把理条的基础上，直接用手工理条，炒制的出来茶叶更加“细、圆、光、直”。经常义务为茶农传授信阳毛尖茶种植管理及传统制作知识和技术。在各种场合展示了信阳毛尖茶制作技艺，推广信阳毛尖茶文化。周祖宏还通过收集整理传统制作各种物件用于非遗教育展示，在社会上具有较高的影响力。周祖宏对自己的技艺毫不保留，带出徒弟六十多人，其中多名获得炒茶能手的荣誉。

3、获得荣誉

1998年夺得杭州国际茶博览会金奖；2000年第九届中国信阳茶叶节上被评为“信阳市十大炒茶能手”；2008年被评为“河南省民间（制茶）工艺美术大师”；2017年12月28日，入选第五批*非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单。