花生瘦肉粽
科普小知识
2023-11-22 21:14:39
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菜名：花生瘦肉粽
难度：普通
时间：1小时以上
1、原料
主料
糯米、瘦肉
辅料
花生、粽叶、粽子绳子
2、做法
1.洗干净粽叶和绳子。
2.用盐（最好用酱油，好味道些）、料酒、生粉、放些花生油，搅拌均匀。切好瘦肉。
3.洗干净糯米、花生。
4.开始包粽子了。
51.将手洗干净湿润，再把一碗的糯米分量放在左手手心上先稍压平，中间放入准备好的馅。2.将糯米中心包起，成为一个圆球状。3.左手稍微曲起，并弯成山状，将稍加糯米压挤形成三角形状。然后将糯米数次翻转。4.左右两侧边用手指往内略压，让两边圆凸起，将成形的放在糯米盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。5.将再塑糯米一次形，以便将手上的盐融入糯米。6.将花生、瘦肉放在糯米中，并稍压一压，使他们黏紧。
6.搞完后，用压力锅约一个小时压，就可以吃了。
3、小贴士
1.糯米最好不要泡