饮食减肥作用难持久

阿特金斯饮食，素食，地方饮食...你选择哪种方法？事实上，他们没有太大的不同。据《新科学家》报道，上述任何一种方法都可以帮助你减轻一点体重，它对血压和胆固醇的改善将在一年内消失。

加拿大麦克马斯特大学的戈登·盖亚特进行了一项研究。他通过随机临床试验评价和比较14种流行的减肥方法得出了上述结论。

"我们选择实验的饮食方法是最广为人知和最受欢迎的."Guyatt和他的同事对上述饮食类型进行了121项实验，涵盖了近22000名超重或肥胖志愿者，平均年龄为49岁。在每个实验中，将采用节食减肥法的成年人的结果与其他正常饮食的成年人的结果进行比较，以探讨节食减肥法带来的减肥效果以及对心血管健康指标(包括血压和胆固醇)的影响。

研究发现，实验中的所有饮食计划都能相对减轻体重。开始节食六个月后，志愿者平均体重减轻了4公斤，同时他们的血压和胆固醇也有所改善。有害低密度脂蛋白水平下降，而有益高密度脂蛋白水平上升。

研究小组还注意到不同饮食计划的效果有所不同。例如，“地中海饮食”(指健康、简单、清淡和营养的饮食)似乎对胆固醇影响最大。低脂肪饮食比其他饮食更能提高胆固醇。阿特金斯饮食法(指吃含蛋白质的食物，不吃任何碳水化合物食物)在六个月时似乎有最好的减肥效果。

然而，在志愿者节食12个月后，上述影响基本消失。“人们可以在短时间内减掉一些体重，而且减肥与降低健康风险因素有关。”然而，Guyatt说，随着时间的推移，人们的体重会反弹，12个月内减肥对血压和胆固醇的好处不复存在。

盖亚特说，志愿者可能很难保持他们的饮食。“我可以在早期减肥，大部分体重在后期恢复，这表明在最初六个月坚持节食的效果要好得多。”

尽管研究小组可以观察到饮食和减肥对心血管健康的好处，但从长远来看，这些血压和胆固醇的暂时变化对一个人的健康意味着什么，仍然不清楚。例如，我们不知道遵循上述饮食计划之一是否能降低心脏病、中风或过早死亡的风险。

然而，由于一些短期的好处和任何上述饮食可能有助于减肥，人们将愿意尝试。盖亚特说:“因为用哪种饮食来减肥不是问题，你应该选择最吸引你的一种。毕竟，你将面临的最大挑战是保持饮食。”

相关论文信息:https://doi.org/10.1136/bmj.m696