拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜怎么做
科普小知识
2023-11-28 14:35:45
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地瓜洗净,切成长条,锅里加适量油,油烧开后,将地瓜放进去炸,炸至金黄色捞出,晾凉,然后再将地瓜条放进去复炸一次,锅里留少量的油,放入白糖,不停搅动,拌至白糖变色、粘稠,放入炸好的地瓜,快速翻炒,让地瓜均匀的裹上糖浆,盛出即可。
拔丝地瓜怎么做
主料:
地瓜3个
辅料
白糖适量,油
拔丝地瓜的做法:
1.地瓜清洗干净,然后切成长条,备用。
2.锅里加入适量油,油烧开之后,将地瓜放进去炸。
3.炸至金黄色捞出,晾凉。
4.然后再将地瓜条放进去复炸一次。
5.锅里留少量的油,放入白糖,不停搅动,拌至白糖变色、粘稠。
6.放入炸好的地瓜,快速翻炒,让地瓜均匀的裹上糖浆,盛出即可。
小贴士:
状地瓜的盘子最好抹一点香油,以防沾上糖液
拔丝地瓜一定要趁热拉丝入口,趁热吃最好吃。
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