做拔丝苹果的步骤 拔丝苹果怎么做

苹果洗净去皮，切成块。清水中加盐，放入苹果浸泡。淀粉里加清水，调成淀粉糊。锅烧热倒油，油温烧至6成热，把苹果裹上淀粉糊，放锅中炸制。苹果块炸至金黄色时，捞出。另取一个锅，放油加白糖，小火慢慢熬制，糖化之后关火。倒炸好的苹果块，翻炒均匀，起锅盛出。

拔丝苹果怎么做

主料：

苹果500克

辅料：

淀粉30克，水30克，白糖100克，植物油

做拔丝苹果的步骤：

1.苹果清洗干净，去皮去核切成块；

2.清水中加入少许的盐，然后放入苹果浸泡一段时间；

3.淀粉里面加入适量清水，然后调匀，做成淀粉糊；

4.锅烧热倒油，油温烧至6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，放入锅中炸制；

5.苹果块炸至金黄色时，捞出控油；

6.另取一个锅，放少许油加白糖，小火慢慢熬制，糖化之后，关火；

7.倒入炸好的苹果块，快速翻炒均匀，起锅，盛入盘中即可。

小贴士：

1、炸苹果的时候，一定要让苹果受热均匀，这样炸出来的苹果才好吃。

2、熬糖的时候，一定要用小火。