鱼头豆腐 科普小知识 2023-11-28 23:42:33 ... 衡阳风味名菜。制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀 ，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄色，加人酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至 烂熟入味，撒入葱花、味精，浇上熟猪油，一起锅碗盛，即成。乘热食之，汤鲜味美，爽口宜人。 上一篇： 酥薄月饼 下一篇： 衡阳荷叶包饭 推荐阅读 豆腐汤 鱼头豆腐 皮蛋豆腐 草市豆腐 夹江豆腐乳 夹江豆腐脑 拔丝奶豆腐做法 开胃小甜品 奶豆腐可以冷冻吗 奶豆腐存放要求 什么是奶豆腐呢 奶豆腐的做法是什么 奶豆腐怎么吃 奶豆腐的吃法大全