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西瓜皮能吃吗?西瓜皮怎么做好吃

科普小知识 2023-11-29 21:40:21
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这时节,早熟的西瓜品种已经开吃了,但是吃的时候我们总是把西瓜皮给丢弃不食。那么,西瓜皮能吃吗?西瓜皮怎么做好吃?

西瓜皮能吃吗

可以吃的。

使用方法:

开胃西瓜酸

将西瓜皮却掉青皮,留白肉,切成小丁。

烧一锅水,将西瓜丁下锅煮两分钟,变软后捞出。

西瓜皮能吃吗?西瓜皮怎么做好吃

用一个大盘装煮好的西瓜丁,加少许盐,倒入一匙白醋和放十颗冰糖,再挤一些西柠汁一起拌匀。

待凉后放入冰箱中冰镇上半天,即可食用。

西瓜皮怎么做好吃

爆炒西瓜皮

取较厚西瓜皮洗净,把西瓜皮清洗干净以后,片去大部分红瓤;

小心片去绿皮;

将西瓜皮切成薄片,薄薄的一篇,撒入适量盐腌制10-15分钟,大约也就是不到半个小时,然后冲水滤去盐分,挤干水分;

青红椒切丝,大蒜拍扁,拍扁了以后,香葱洗净切成葱花;

西瓜皮能吃吗?西瓜皮怎么做好吃

锅里加入适量油烧热,烧热以后,开始下一步操作,倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;

倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟,不需要太长的时间,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

凉拌西瓜皮

1.准备材料:西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜

2.将绿色的硬皮部分切掉

3.西瓜翠衣切成均匀的小丁

4.放适量盐,腌制半小时

5.将腌制后的水倒掉,放入适量醋

6.放适量蒜末

7.放入适量芝麻油

8.放切好的香菜

9.搅拌均匀即可

西瓜皮能吃吗?西瓜皮怎么做好吃

西瓜皮的功效

把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。

1.壮阳

西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘

鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

3.健脾消暑

新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。

西瓜皮能吃吗?西瓜皮怎么做好吃

4.夏季痤疮

绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后约10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮500克放入再煮,煮沸后冷却。

饮汤,一日数次。

方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。

5.消暑利尿

将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。