欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

怎样判断水果打甜蜜素

科普小知识2021-07-11 13:46:34
...

水果打甜蜜素属于谣言,也就没有方法判断了。甜蜜素是一种没有营养价值的添加剂,价格便宜、甜度高,但是不论是喷洒,还是直接注射,对于水果的甜度和营养都没有太大的帮助,还会因为注射而导致水果的腐烂和口感的下降。

水果一般不打甜蜜素

怎样判断水果打甜蜜素

甜蜜素是一种没有营养的甜味剂,它的甜度是蔗糖的30~40倍之多,但是价格仅仅是蔗糖的1/3左右,因此被怀疑水果中会打甜蜜素,但实际上将它注射在水果里,不仅不能增加甜味,还会加快水果的腐烂速度,这样做商家损失更多。

怎样判断水果打甜蜜素

甜蜜素具有水溶性,但不溶于油脂,如果在水果生长的过程中或者在其表面喷洒甜蜜素,它也不能进入水果内部,如果采用注射的方式,会破坏植物的细胞壁,留下针眼滋生细菌使水果烂掉,甜蜜素不能均匀分布还会影响口感。

怎样判断水果打甜蜜素

甜蜜素是国际通用的食品添加剂,可以用于饮料、果汁、糕点、冰激凌和各种蜜饯中,它不像糖精那样用多了会苦,但是不会直接用于水果中,不能增加水果的甜度,对于营养的增加也没有益处,水果中打甜蜜素本身就属于一种谣言。