三元梅园

三元梅园乳品发展有限公司始创于上世纪八十年代，所经营的特色奶品为传统御膳珍品，其渊源可追溯几百年历史。从第一家三元梅园台基厂店开业到今天，已发展到拥有五十多家分店的乳品连锁企业。三元梅园的奶品分为奶酪、酪干、奶卷、奶饽饽、杏仁豆腐、果乳五大系列几十个品种。制作技艺源于传统，结合现代工艺，选料精良，制作考究，确保了宫廷奶品的口味和品质。口感独特、芳香馥郁、回味悠长。

中文名称：三元梅园

创立时间：上世纪八十年代

特色：经营宫廷奶品

主要产品：奶酪、酪干、奶卷、奶饽饽、杏仁豆腐、果乳五大系列几十个品种

1、历史发展

梅园乳品店创立于上世纪八十年代，以经营宫廷奶品为特色。从第一家梅园台基厂店开业，到今天已发展到拥有三十家分店。

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在北京的大街小巷，不经意间，就会发现有三元梅园分店的身影。推开店门，小店内简单大方的装修和安静的环境总是想让人坐下来休息一下，而展柜里面花样繁多，样式精美的乳制品和西式小点心，更让人食指大动，欲罢不能。

三元梅园有很悠久的历史，其奶品乃宫廷御膳之珍品，后传入了民间，有诗云：“奶茶有铺独京华，乳酪如冰浸齿牙”。赞誉了宫廷奶品的做工精致、口感细腻、鲜新美味和不可多得。为了使这一美味珍馐源远流长，北京市牛奶公司当年聘请末代皇帝的胞弟溥杰先生、相声艺术大师侯宝林先生为名誉顾问。

聘请御膳房传人指导、挖掘、整理了十几种宫廷秘方，将这特有古老的传统美食与现代企业文化相结合，带给人们全新的饮食观念。梅园的宫廷奶品曾二次东渡日本参加世界食品博览会，受到世界各国的赞誉。

2、名声荣誉

末代皇帝的胞弟溥杰先生品味三元梅园乳品，认可其出自宫廷，慨然为梅园题词：精益求精。相声艺术大师侯宝林先生亦曾称赞三元梅园乳品的美味，欣然允诺成为梅园的荣誉顾问。

草莓奶酪

梅园的宫廷奶品还曾二次东渡日本，参加世界食品博览会，受到世界各国的赞誉。

2009年三元梅园宫廷奶制品制作技艺被西城区列为非物质文化遗产保护项目。可以说：三元梅园乳品所代表的宫廷乳品及其制作技艺，已成为中国饮食文化中源远流长底蕴深厚而需要弘扬光大的重要载体。

2010年，三元梅园酪干及其制备工艺取得专利权，再次获得社会及广大消费者的认可，三元梅园定会为提供更优质的服务而不懈努力。

3、发展前景

三元梅园将大力传承和弘扬传统饮食文化，以源于传统、融入时尚为追求目标，以建立形象旗舰店为展示平台，将传统美食与现代经营理念有机融合，带给广大消费者全新的体验，未来三年，三元梅园连锁店将达到80—100家，实现北京市全覆盖，并开始致力于全国性的拓展，竭力把三元梅园打造成为中国乃至世界知名的乳品连锁店品牌。

4、产品分类

乳制品分类：奶卷、松仁乳酪、杏仁豆腐,奶酪、瓷瓶酸奶、燕麦双皮奶、酪干、奶饽饽、酸奶、奶酪干、杨梅豆腐、蛋黄奶酪、山楂酪等。

5、精品推荐

产品名称：

杏仁豆腐

杏仁豆腐

口感：

杏仁豆腐食后凉爽滑嫩适口，杏仁香气浓郁。

杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。

杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。

6、大事记

2014年9月10日，北京三元梅园“宫廷酪干”礼盒系列产品获第十一届“北京礼物”旅游商品大赛铜奖。

燕麦双皮奶

2014年5月30日，北京三元梅园乳品发展有限公司正式更名为北京三元梅园食品有限公司。

2014年4月8日，北京三元食品股份有限公司发布《关于与首农食品中心共同向三元梅园增资的关联交易公告》

本次增资后，三元梅园注册资本由1275.06万元增至4092.80万元。双方股东增资前后出资额和出资比例如下：

首农食品中心原出资701.25万元，增资后的出资为2701.25万元，增资后的出资比例为66%。

北京三元食品股份有限公司原出资573.81万元，增资后的出资为1391.55万元，增资后的出资比例为34%。