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灌肠晾干后生着存储还是蒸熟后存储

科普小知识2021-11-15 11:17:40
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灌肠晾干后最好是生着储存。在需要食用的时候再取用适量的灌肠将其蒸熟之后即可食用,灌肠是中国肉制品中品种最多的一大类别,其中又以广东的腊肠最广为人知。

灌肠晾干后生着存储还是蒸熟后存储

灌肠晾干后生着存储还是蒸熟后存储

中国的灌肠有着十分悠久的历史,始创于南北朝之前,灌肠可以储存很长的时间,并且食用的时候越嚼越香。

灌肠也是我国十分古老的食品加工技艺与肉食保存方法,灌肠制作完成之后,只需要放在通风处晾干然后就可以长时间储存。

灌肠是以肉为主要原料,灌入肠衣之后经过长时间的发酵、成熟干制的肉类加工品。