常见食物对华法林抗凝作用的影响

饮食中维生素K的摄入是长期服用华法林患者的主要影响因素之一。因此，建议患者保持相对稳定的维生素K摄入量，并在出现明显变化时加强监测。

维生素K主要来自绿色蔬菜。强调保持相对稳定的摄入量。没有必要为了降低饮食对华法林抗凝作用的影响而故意避免食用含维生素K的食物，以免影响健康。

维生素K含量高者，更能拮抗华法林的抗凝作用，降低其抗凝作用。

常见食物中维生素K的含量如下。

1.蔬菜

高:芫荽(熟>生)、芹菜(熟>生)、卷心菜、韭菜、莴苣、青椒、大葱、菠菜、莴苣、橄榄

低:胡萝卜、萝卜、茄子、蘑菇、蘑菇、洋葱、芹菜、花椰菜、黄瓜、西红柿、土豆、豆腐、鸡蛋。

2.饮料

高:绿茶，红茶

低:果汁、咖啡、可乐

3.水果

低:苹果、西瓜、桃子、草莓、猕猴桃、梨、橙子、哈密瓜、樱桃和其他水果

4.肉

低:鱼、虾、猪肉、鸡肉、牛肉和其他肉类

水果和肉类中维生素K含量低，对华法林的抗凝作用影响不大。