看起来很百搭的牛奶 其实也有很多“克星”

牛奶看起来用途广泛，实际上却有许多“克星”。

牛奶营养丰富，易于消化吸收，质量好，价格低，食用方便。它是“最完美的食物”，被称为“白血”。作为生活中最常见的营养饮料，许多人有每天喝牛奶的习惯。然而，你应该知道，牛奶看起来用途广泛，实际上却有许多“克星”。

1.麦芽牛奶精华。

因为麦芽提取物含有更多的脂肪和糖，如果与牛奶一起食用，会导致食欲不振，还会影响牛奶的消化和吸收。

2.菠萝。

菠萝和牛奶不能一起吃，因为菠萝富含果酸，而牛奶含有大量蛋白质。如果两者同时食用，菠萝中的果酸会凝固牛奶中的蛋白质，影响蛋白质的消化和吸收。

3.糖。

煮鲜奶时最好不要加糖，因为牛奶中的赖氨酸在加热条件下会与果糖反应生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。这种酸很容易被牛奶中的钙中和，影响钙的吸收，这也会大大降低牛奶的营养。

如果你真的想加糖，请煮牛奶，等牛奶冷却后再加糖。

4.果汁。

牛奶中80%以上的蛋白质是酪蛋白。例如，酪蛋白在酸性条件下容易凝集，这可能导致消化不良和腹泻。因此，建议不要在食用牛奶或乳制品后立即食用水果。

5.韭菜或菠菜。

含有较多草酸的蔬菜和水果，如韭菜和菠菜，会与钙结合形成不溶性沉淀物，影响牛奶对钙的吸收。

6.巧克力。

牛奶富含蛋白质和钙，而巧克力含有大量热能和草酸。如果两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸会结合形成草酸钙！

草酸钙不仅不能在人体内消化吸收，还会引起生长缓慢、腹泻、缺钙等不良反应，甚至会出现头发干燥、无光泽、尿结石等症状。

橘子。

喝完牛奶后吃桔子会影响消化和吸收，还会引起腹胀、腹痛和腹泻。这是因为一旦牛奶中的蛋白质遇到橘子中的果酸，就会凝固，从而影响牛奶的消化和吸收。

此外，除了桔子，你不应该在喝完牛奶后一小时内立即吃任何酸性食物，如杏子、酸石榴和其他含酸较多的水果。

8.医学。

有人认为用牛奶代替白开水服药可以使药物更容易吸收，事实上，用牛奶和水服药会明显影响人体对药物的吸收！由于牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，牛奶中的钙和镁等矿物质与药物反应形成水不溶性物质，从而影响大药效的释放和吸收。

此外，应该注意的是，在服药前和服药后1小时内不应该饮用牛奶。

9.茶。

喝牛奶时，不要同时喝茶，因为牛奶富含钙离子，茶中的单宁酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收，削弱牛奶固有的营养成分。

其次，牛奶中的酪蛋白会与茶中的儿茶酚结合，因此，茶和牛奶会破坏茶预防心脏病的效果。

10.鸡蛋。

有些人习惯于把牛奶和鸡蛋一起吃，这是不科学的。

牛奶含有乳糖，它是半乳糖和葡萄糖的二聚体，半乳糖是它的营养。然而，鸡蛋含有大量的蛋白质，这些蛋白质会被分解成氨基酸。氨基酸的吸收会消耗能量。此时，血液中的葡萄糖较少，半乳糖将被氧化以提供能量。

鸡蛋中的某种蛋白质会与牛奶中的某种营养成分发生反应，从而降低其营养价值，因此不适合与鸡蛋一起食用。