啤酒肚来源 一瓶啤酒=两杯牛奶

又到了看世界杯的时候了。对于熬夜看球的男人来说，啤酒已经成为一种必不可少的“饮料”无论是在酒吧、小吃摊还是在家里，只要打开啤酒盖，几乎没有人能尝一点，喝上一杯。

又到了看世界杯的时候了。对于熬夜看球的男人来说，啤酒已经成为一种必不可少的“饮料”无论是在酒吧、小吃摊还是在家里，只要打开啤酒盖，几乎没有人能尝一点，喝上一杯。

然而，啤酒也是一种著名的增肥饮料。中年男性腹部肥胖，被稻草覆盖，通常被称为“啤酒肚”，这表明啤酒和腹部肥胖之间有着相当大的关系。那么，由于啤酒是出了名的容易发胖，它含有多少能量？

事实是这样的:啤酒含有少量的酒精，每克酒精含有7000卡路里。啤酒还含有麦芽汁，也被称为“浓度”，麦芽汁含有麦芽糖等碳水化合物，外加少量氨基酸，每克干物质也含有近4000卡路里的热量。总的来说，每100克啤酒含有28-36千卡热量，平均约32千卡热量。一瓶750毫升的啤酒含有大约240千卡的能量。

这240千卡是什么意思？只有通过比较其他食物，我们才能知道它们的含量。一瓶啤酒所含能量大约相当于两个大富士苹果、两杯全脂牛奶或三分之二碗白米。

说到这里，许多人又开始困惑了。既然能量含量是240千卡，为什么啤酒被称为增肥食品，而苹果被称为减肥食品？

啤酒中的酒精和糖不能带来足够的饱足感。一杯啤酒不需要咀嚼，可以在一秒钟内吃完。它既不能满足水分，也不能让胃饱。人们经常想为什么啤酒可以一杯接一杯地喝，而白水和果汁却不能。因为啤酒太容易“消除”，它可以诱导利尿，水可以很容易地排出；糖被迅速吸收，不会增加胃的负担。此外，喝啤酒不会妨碍吃其他东西。过去一顿饭，往往是喝四五瓶啤酒，相当于三碗米饭的热量，食物也吃了不少——结果一天天喝酒，自然是总能量超标，人越来越胖。

苹果不是。虽然它也含有大约10%的糖，但它也含有相当多的果胶和其他膳食纤维成分。坚硬的细胞壁有嚼劲，咀嚼带来饱足感。同时，苹果进入胃后需要一段时间才能排出小肠，小肠对糖的吸收相对较慢。同时，苹果不含酒精等利尿成分。吃苹果后，人体不会像喝啤酒后那样急于排水。水与纤维结合也有助于维持胃肠道的饱腹感。这样，吃了两个苹果后，人们已经觉得肚子饱了，哪里可以一个一个地吃呢？这时，如果你面对一桌食物，你的食欲会大大降低。少吃富含淀粉的米饭和富含脂肪的菜肴实际上有助于减肥。

可以看出，一种食物是否有利于减肥并不完全取决于其中的能量水平，而是更多地取决于人们能吃多少，他们是否能促进饭后的饱腹感，以及一顿饭所消耗的总能量。富含纤维和水的食物，需要咀嚼，有利于人们减少食欲，丰富胃袋，通常有利于控制体重。然而，不需要咀嚼、纤维少、吸收快、容易吃得太多的食物通常不利于控制体重。

此外，还应该考虑食物的营养价值。不能提供营养和保健成分的食物，如甜饮料，能量太低。能供给缺乏营养的食物，或有利于预防各种疾病的食物，能量高的食物应适量食用。

与一瓶啤酒相比，两杯牛奶可以提供一天所需的50%的钙和相当多的维生素A。钙是中国人普遍缺乏的一种营养素，维生素A是长时间盯着电视屏幕的人需要补充的一种营养素。

了解了这一点，你就会明白啤酒和苹果的本质区别——机械地比较食物中的能量水平实际上是节食者的一大错误。对于那些看球的人来说，少吃零食，少喝啤酒，晚餐用牛奶、酸奶和水果来代替，对健康会好得多。