端午节健康吃“粽”有窍门

端午节是中国的一个传统民间节日，也叫端阳节。"吃粽子、赛龙舟、吊菖蒲、茵陈、苍术、白芷、喝雄黄酒"都是端午节的传统习俗。端午节是中国的一个传统民间节日，也叫端阳节。"吃粽子、赛龙舟、吊菖蒲、茵陈、苍术、白芷、喝雄黄酒"都是端午节的传统习俗。

粽子香、糯、滑，主要由糯米制成。它粘度高，难以消化，缺乏纤维，并且含有过多的脂肪、盐和糖。因此，粽子是美味的，但不应该吃太多。女人最好不要吃超过3个粽子，男人最好不要吃超过5个粽子。吃粽子时，搭配蔬菜和水果可以帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子而引起的肠胃消化不良。此外，最好不要在睡觉前两小时吃粽子，也不要触摸含有大量水分的冷瓜果，如西瓜，以免引起腹泻或腹痛。

虽然你不能吃很多美味的粽子，但是只要你掌握了窍门，你就可以吃到既美味又健康的食物。

1.注意高纤维:粽子中使用的糯米需要很长时间来消化，并且需要很长时间来清空肠胃，这很容易引起胃酸过多、腹胀或胃痛等消化不良症状。如果主要成分能被一些杂粮如大米、红豆、薏苡仁、山药、芋头或红薯所替代，不仅能增加纤维含量，减轻肠胃负担，而且对健康更有益。

2.少油少热量:肉馅饺子一直是“粽子族”的主角，但它们的缺点是饱和脂肪含量高。如果你能换成瘦肉，甚至用鸡肉、海鲜或鱼来代替，你将会有一种独特的味道，除了少油和卡路里。

3、这些人不应该吃粽子:

心血管疾病患者:粽子种类繁多，其中肉粽子和猪油豆酱粽子富含脂肪，属于油腻食品。患有高血压、高脂血症和冠心病的人吃得太多，会增加血液粘度，影响血液循环，增加心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

老人和小孩:粽子是由高粘度的糯米制成的。如果老年人和儿童吃得太多，很容易引起消化不良和由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃肠疾病患者:粽子蒸后会释放一种胶状物质，这将增加食用后消化酶的负荷。

糖尿病患者:粽子通常含有高糖分的红枣和豆瓣酱，通常与糖混合。如果不加以控制，胰岛的功能将受到损害，导致患者的血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至昏迷和中毒。

现在许多包装好的粽子已经开始标注营养成分。营养成分的标签包括每重量或每100克的卡路里、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠含量。然而，消费者经常把营养标签上的数据误认为是粽子提供的热量和营养。正确的方法是将每一重量或每100克与一个粽子的实际重量进行换算。因此，养成阅读营养标签的习惯，购买符合个人需求的粽子，可以让端午节变得美味健康。

4.食物搭配:你可以在端午节前后吃粽子，但是忘记其他食物的摄入，因为粽子只能提供六种食物中的主食、肉和油。建议饭后搭配时令蔬菜和水果，不仅可以享受美味的食物，而且营养均衡，有一个轻松的端午节，没有肠胃负担。