间歇性禁食真的对人体健康有好处吗？

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一项新的研究表明，目前的科学证据支持间歇性禁食的想法。

合著者马克·马特森是约翰·珀金斯大学医学院的神经科学教授。25年来，他一直在研究间歇性禁食对健康的影响，大约20年前，他亲自采用了这种方法。他写道:“间歇性禁食可能是健康生活方式的一部分。”

马特森说，他的新文章旨在帮助阐明间歇性禁食的科学本质和临床效果，从而帮助医生指导想要尝试的患者。

他说，间歇性禁食通常分为两种类型:每日限时进食，这将进食时间缩短到每天6至8小时内；所谓的5: 2间歇性禁食，这意味着每周两天只吃少量食物。

一系列动物和人类研究表明，禁食和进食之间的交替可以促进细胞健康，这可能是由食物短缺期间的代谢转化机制触发的。当细胞消耗储存的快速获得的糖基燃料并开始在较慢的代谢过程中将脂肪转化为能量时，这种转化就会发生。

马特森说，研究表明，这种变化可以改善血糖调节，增加对压力的抵抗力，抑制炎症。因为大多数人每天吃三餐和零食，他们不会体验到这种方法的好处。

在这篇文章中，马特森指出，在动物和人类身上进行的四项研究发现，间歇性禁食还能降低血压、血脂水平和静息心率。

马特森说，越来越多的证据表明，间歇性禁食可以改变与肥胖和糖尿病相关的风险因素。曼彻斯特南部大学医院的英国国民健康服务基金会信托基金对100名超重女性进行的两项研究表明，采用5:2间歇禁食的女性与限制热量摄入的女性体重下降相同，但间歇禁食在胰岛素敏感性测试和减少腹部脂肪方面更有效。

马特森说，初步研究表明，间歇性禁食也有益于大脑健康。多伦多大学4月份进行的一项多中心临床试验发现，220名没有肥胖的健康成人在一组认知测试中显示出记忆力改善的迹象。马特森补充说，尽管需要更多的研究来证明间歇性禁食对学习和记忆的影响，但如果发现证据，禁食或类似的药物可能是一种避免神经退化和痴呆症的干预措施。

他说:“我们正处于过渡阶段，我们将很快考虑在医学院的课程中增加关于间歇性禁食的知识，同时提供关于健康饮食和锻炼的标准建议。”

马特森承认，研究人员“没有完全理解代谢转化的具体机制”和“一些人无法或不愿意坚持”禁食计划。但他认为，有了指导和耐心，大多数人可以将间歇性禁食融入他们的生活。

身体需要一些时间来适应间歇性禁食和克服最初的饥饿和冲动。马特森说:“应该告诉病人，开始时感到饥饿和易怒是很常见的，通常在两周到一个月后，身体和大脑会适应这种新习惯。”

为了克服这个障碍，马特森希望医生建议病人在几个月内逐渐增加禁食的持续时间和频率，而不是“一夜之间”。马特森说，像所有生活方式的改变一样，医生必须了解科学，这样他们才能交流潜在的好处、伤害和挑战，并提供支持。

蝌蚪工作人员从未来编译，翻译李同信，转载必须授权