欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

干白和干红葡萄酒的区别

科普小知识2021-10-19 17:10:40
...

颜色不一样,干白主要是淡黄色接近无色的,干红主要是红色的;制作方法不一样,干白是选用浅色葡萄皮肉分离的果汁发酵,干红是用深色葡萄皮肉混合发酵;营养成分不一样,总的来说,干红的营养成分比干白略高。

干白和干红葡萄酒的区别

干白和干红葡萄酒的区别

干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸、本多生酸等的比例都要高出干白。

由于干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,所以干红的稳定性要比干白好。

干红最适宜在16°-18°时品尝,而干白则以清凉状态,最宜在8°-10°时品尝。