夏日来临，养生凉菜的制作方法，降脂降压，排毒，减肥！你不瞧瞧？
夏天来了，养生凉菜的制作方法可以降低血脂和血压，排毒减肥！你不看吗？冷芹菜
功效:
芹菜和黄生非常相配。它们有降低血脂和血压的作用，还有解毒和减肥的作用。
芹菜富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、钙、铁、磷等矿物质，以及蛋白质、甘露醇、食物纤维等成分。叶和茎还含有芹菜素、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂和防治动脉粥样硬化的作用。对神经衰弱、月经失调、痛风和抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。还能促进胃液分泌，增加食欲。尤其是老年人，由于运动量小、饮食少和饮水不足，容易出现大便干燥。经常食用芹菜可以刺激胃肠蠕动，促进排便。
原料:芹菜和花生。
辅料:八角、天竺葵、葱、姜、盐、糖、白醋、鸡精、美味。
练习:1。采摘并清洗芹菜，在锅中加入一些盐，用油将芹菜预煮，冷却。2.将芹菜切成小块，加入盐、糖、白醋和鸡精腌一会儿。3.将花生煮熟，取出调味料，控制水分，加入一些美味的芹菜。将芝麻油混合均匀。或者将花生冷藏一段时间，让配料味道更好。
冷拌紫甘蓝
功效
紫甘蓝富含花青素，这是一种强有力的抗氧化剂。这些抗氧化成分可以保护身体免受*基的侵害，帮助细胞更新。
它具有强身健体的作用。经常性消费可以增强人的活力。此外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉菜和沙拉配菜。
豆腐丝紫甘蓝具有良好的缓解压力和抗疲劳作用，非常适合脑力劳动者经常食用。
原料:紫甘蓝150克，豆腐皮50克
配料:蒜粉、葱粉、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐和油。
如何做:1。将紫甘蓝叶一片一片地打碎，并在水中浸泡半小时。2.将豆腐皮洗净，切成丝。3.将紫甘蓝洗净，切成细丝。越细越好(混合起来很容易品尝)。4.豆腐丝和紫甘蓝一起收到。5.打开火，稍微煎一下花椒，直到香味扑鼻。6.将切好的葱花和干辣椒放入油中炸至有香味。7.油炸葱油又凉又热，倒在豆腐丝上。8.加入大蒜粉、白醋、白糖和盐，搅拌均匀。
脆黄瓜条
功效:
黄瓜肉脆而嫩，汁甜。这是一种罕见的排毒养颜食品。黄瓜中含有的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜富含维生素C，能美白皮肤，保持皮肤弹性，抑制黑色素形成。
据《本草纲目》记载，黄瓜具有清热解渴、利尿消肿的功效。换句话说，黄瓜对肺、胃、心脏、肝脏和排泄系统非常有益。它们可以保持身体光滑，避免垃圾在体内过度堆积。吃生黄瓜可以排毒清肠，还可以解渴、缓解烦躁等疾病。
黄瓜皮含有更多的苦味，这是黄瓜的营养精华。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮的“甘甜自然”的精髓决定的，所以它能清热解毒，生津止渴，尤其是解毒、清肠、美容。因此，最好把生黄瓜和皮一起吃，这样不仅有上述好处，还能充分吸收维生素C，促进人体新陈代谢，有效排除毒素。
原料:3根黄瓜和50克红辣椒
调味料:适量盐、白醋、白糖、芝麻油、白芝麻。
练习:1。将黄瓜洗净，切成小块，然后切成小条。2.加入1勺盐腌制。3.再加两勺白醋，这样腌黄瓜条就更脆了。搅拌均匀，腌10分钟。4.腌制黄瓜的同时，制作麻辣油。首先，将红辣椒洗净并切碎。5.将芝麻油倒入凉锅中，加入辣椒，用小火慢慢煎。6.炸至50%熟，加入白芝麻，立即关火；搅拌均匀，芝麻和辣椒就像油一样辣，不会烧焦。7.将腌黄瓜水倒出，用清水冲洗干净，沥干水分。8.加入半勺白糖和一点盐。9.倒入大约1勺白醋。10.将刚刚炒好的麻辣油倒入锅中，搅拌均匀后再吃。
冷混合木耳
功效:
黑木耳被称为“人体清道夫”。黑木耳富含植物胶原蛋白。对头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等不易消化的异物有很强的吸附、溶解和氧化作用。它们不是用来吃的。经常吃黑木耳可以清理肺部和消化道。
中医认为黑木耳甜滑，具有凉血止血的功效。由于其含铁量高，能及时为人体补充足够的铁，是一种天然补血食品。
原料:黑木耳
配料:大蒜、韭菜、盐、鸡精、核桃油、醋、海鲜酱油。
练习:1。将浸泡7小时的黑木耳洗净，切成小块备用。2.将4瓣大蒜切成蒜粉备用。3.切一些切碎的葱花备用。4.将小锅清水用大火煮沸，倒入切好的木耳，热烫1分钟，然后取出。5.用清水冷却后排水。6.加入蒜末、葱花、半勺盐、1勺鸡精、少许醋和酱油，搅拌均匀(调料的量根据个人口味调整)。7.装盘后加入15毫升核桃油，食用前充分混合。
凉拌莲藕片
功效:
吃莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。花生含有维生素E和一定量的锌，可以增强记忆、抗衰老、延缓大脑功能衰退和滋润皮肤。莲藕和花生是两种味道鲜美、营养丰富的主要食品原料。长期食用可以清热祛痘，滋润皮肤。莲藕能保持面部光泽，有利于血液和肌肉的生成。
中医认为莲藕是药食同源的。生食能凉血、散血块，熟食能补心益肾，能补五脏虚，强筋骨，滋阴养血。同时，它还能利尿，缓解便秘，帮助排泄体内的废物和毒素。
原料:莲藕
辅料:大蒜、葱、芝麻油、鸡精、酱油、醋、辣椒。
练习:1。莲藕去皮，切片，用清水洗净，然后用开水烫一下。2.然后用冷水冲洗，在冷水中浸泡一会儿，倒入少许醋(最好是白醋)，莲藕不会变黑。3.将大蒜切成块，将葱切成小块。4.将莲藕片放入大碗中，加入葱花和大蒜。5.倒入适量的酱油。6.倒入适量芝麻油。7.倒入适量的辣椒油。8.倒入适量的陈醋。9.加入适量鸡精。10.搅拌均匀。
酱金针菇
功效:
金针菇含有一套相对完整的必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸特别丰富，锌相对较高。它对提高智力，特别是对儿童的身高和智力发育有很好的效果，被称为“增智谷”。
经常食用金针菇不仅可以预防和治疗肝病和胃肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖人群和中老年人。这主要是因为它是一种高钾低钠的食物。
食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐和抗肿瘤的作用。
配料:金针菇、红辣椒、青椒。
辅料:盐、陈醋、鸡精、芝麻油。
练习:1。切断金针菇的根；2.把水洗净，把红辣椒和绿辣椒切碎。3.烧开一锅开水，加入金针菇和红青椒丝，加盐；5、火再煮可以捞起金针菇和红辣椒丝，沥干水分；6.加入芝麻油、鸡精和陈醋。7.用筷子搅拌均匀。
冷菠菜
功效:
菠菜富含维生素A、维生素C和矿物质，尤其是维生素A和维生素C，它们在所有蔬菜中含量最高。人体造血物质的铁含量也高于其他蔬菜。菠菜对胃肠疾病、便秘、痛风、皮肤病、各种神经系统疾病和贫血有特殊的治疗作用。它还能有效缓解酒精中毒，防止牙脓肿和渗漏。
经常食用菠菜具有通便、清热、理气、补血、防病、抗衰老等功效。可用于辅助治疗各种贫血和疾病，如糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等。
原料:菠菜和花生。
辅料:大蒜、辣椒油、盐、糖、醋、清蒸鱼豆油、芝麻油。
练习:1。在锅里烧开水，加入少许盐和油，将菠菜焯一下，直到它变色，取出并挤出水。2.将菠菜切几下，加入各种调味料，搅拌均匀。3.收拾好盘子，撒些花生。
调味海藻沙拉
功效:
海带富含钙，可预防人体缺钙。
海带中含有的胶体可以促进体内的放射性物质随粪便排出体外，从而减少放射性物质在体内的积累，降低放射性疾病的发病率。
《本草纲目》记载:“海带可治疗甲状腺肿(甲状腺肿)等水肿性疾病，具有化痰散结的作用。”科学家发现，定期食用海带可以有效预防和治疗癌症。
肥胖人群食用海带不仅可以减少饥饿，还可以吸收多种氨基酸和无机盐，是理想的饱腹剂。
海带中含有的海带多糖是一种特殊的氨基酸，具有降血压的作用，可预防高血压和脑出血。
海带含有钙、磷、铁、维生素B等营养成分，具有利尿、消肿、润肠、抗癌的食疗作用。冬瓜和海带一样，属于夏季清热解暑的食品。这两种食物的结合不仅可以缓解夏季的炎热，还有助于减肥。
原料:海带
辅料:胡萝卜丝、胡椒丝、欧芹粉、蒜泥、辣椒油、芝麻油、盐、糖和醋。
练习:1。将干海带放入蒸锅蒸30-40分钟。2.取出后用清水浸泡3小时。3.洗后剪丝。4.在沸水中加入适量的醋，将海藻焯5分钟，用冷水浸泡。5.取出海藻丝，加入胡萝卜丝、胡椒丝和调味料，搅拌均匀。
冷土豆丝
功效:
土豆富含膳食纤维，数据显示它们的含量和苹果一样高。因此，土豆被肠胃吸收的速度相对较慢。吃了土豆后，它们在肠道中停留的时间比米饭长得多，所以它们更饱。同时，它们还能帮助带走一些油脂和垃圾，并有一定的通便和排毒作用。
土豆是一种基本的蔬菜，有利于人体酸碱平衡，调节人体体质。长期食用会使身体变得偏碱性和偏瘦。此外，土豆还含有多种维生素和抗氧化多酚，有助于减肥。
中医认为土豆“性温、味甜、无毒，能健脾和胃、益气和中、止痛通便”对脾胃虚弱、消化不良、胃肠失调、胃脘痛、便秘患者有效。“现代研究证明，土豆对消化不良有特殊的调解作用，是胃病和心脏病患者的良药和优质保健品。土豆有营养，是抗衰老的食物之一。
原材料:土豆
辅料:大蒜、葱、红辣椒、醋、盐、鸡精、芝麻油、辣椒油。
练习:1。将土豆去皮，将葱、大蒜和红辣椒洗净。2.首先把土豆切成细丝。3.这一步是最关键的。将切好的土豆丝在冷水中浸泡一会儿，去除一些淀粉，这会让它们更新鲜。4.将红辣椒和彩色辣椒切碎，将大蒜拍成蒜粉，将韭菜切成段。5.在锅里烧水，在锅里煮土豆丝，然后把它们拿出来。6.将捞出的土豆丝用冷水浸泡，使土豆泥变脆变凉。7.将土豆丝沥干，加入红辣椒丝、大蒜和韭菜。8.倒入芝麻油、酱油、醋、盐、鸡精和辣椒油，搅拌均匀。