水芹菜叶子能吃吗
科普小知识2021-12-27 19:59:20
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水芹菜叶子是能吃的。水芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多,芹菜叶的含钙量约是芹菜茎的3.6倍,芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍,芹菜叶所含维生素B1、维生素B2,也高于芹菜茎。
水芹菜叶子能不能吃
水芹菜的叶子可以吃,并且营养价值也较芹菜茎高。
水芹菜幼嫩的基部叶片,可用于沙拉或当做食品添饰物。嫩茎及叶柄质鲜嫩、清香爽口,可生拌或炒食。
水芹菜具有一定的药用价值,可以平肝降压,还可以安定情绪,消除烦躁。
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