剩菜放冰箱多久不能吃
科普小知识2021-08-15 23:24:33
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建议剩菜放冰箱超过3天的不要再食用。吃剩的荤菜用保鲜膜密封冷藏可以保存2天,素菜可以保存一天。冰箱冷藏温度一般在5°C左右,可以抑制细菌的生长繁殖。但某些病菌依然可以在5℃的环境中生长致使食物变质。
长期吃剩菜的危害
营养不良,随着剩菜的存放时间越长,营养也会慢慢流失。
剩菜容易滋生细菌,同时含有亚硝酸盐致癌物,会导致癌变概率升高。
降低食欲,长期存放会使剩菜色香味发生变化,口味大不如前。
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